口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！
; G4 Z/ n( z9 _ j: u* K% d2 L
8 W( q$ q! u. T) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 `; E0 V7 ]* z' `
% C6 {- I9 a: s
0 n( g; O' b& q9 t5.39.217.76青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套
# ?( v% |( u( N+ J- Q6 S大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。公仔箱論壇- {- O+ m \& Z* K! J) q
另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。
- u) G8 G% y |1 H$ f( C( v( |tvb now,tvbnow,bttvb吃蔥好處多！3益處非知不可; d" ~6 |: T; g5 Y
除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：
4 D% ?( F# P y6 utvb now,tvbnow,bttvb益處1／解表、清熱、袪痰：. t3 F6 k4 D" i. h3 |5 W
蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。tvb now,tvbnow,bttvb% e4 D5 [+ `3 }
益處2／改善血循環：
& p1 Z3 w3 }2 X公仔箱論壇大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。tvb now,tvbnow,bttvb# v8 j. ^! d/ @8 d
益處3／消化：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C9 L! z" N* b% G, r6 g1 E
大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。
) w6 z0 P6 q8 @! `* m
9 Q0 b' k2 D3 s; I1 K ( M5 H0 W$ Y. C/ \& y' ~2 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A2 D& F9 C |5 o. W$ Y) n1 x+ H* v: ?
, t3 D4 ~6 |& [8 Z: c- Q8 @tvb now,tvbnow,bttvb不只佐料！大蔥入菜美味更健康0 d y+ i. H# e& \; q/ }, Z. m
正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：
6 f* v" @0 h7 z3 z _. f5.39.217.76★蔥白粥公仔箱論壇: f9 S3 w- h; M4 g
材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。
! }8 Z3 U' z( |/ D. V" `% N' Ztvb now,tvbnow,bttvb作法：公仔箱論壇1 Z8 E$ }4 _8 I: X3 y
1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 w; w9 o0 p* X3 o/ q0 \
2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。
5 c% \) _* h7 j' u' Q) j公仔箱論壇效果：解表散寒，調理風寒感冒。
0 O9 j# O& _: }+ `/ k5 I3 V公仔箱論壇★蔥油雞蛋餅: a0 L+ u, t$ [# y; a
材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。
& ^; {1 j$ u, I9 U. h/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：5.39.217.761 @8 ^6 A. e; c* \% X0 y
1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。
" D$ X! J7 H# Ptvb now,tvbnow,bttvb2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。
[8 r( e3 e D+ i3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。9 D) r/ ~( n N1 b8 o# U1 r
4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E7 D% W2 B; @" T
效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。
& S7 ?' ~% d5 [1 i2 E& P. f' ]公仔箱論壇【小叮嚀】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^4 \7 N/ s- K9 P. e' [4 U
雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
| 
