1 f' D' ]2 Z0 W& t6 {白蘿蔔不論是煮湯、涼拌，都是家常料理常見的食材，料理起來簡單又美味，是許多主婦的最愛。而想挑到好的白蘿蔔，小撇步就是觀察葉子的新鮮度，如果是久放的白蘿蔔，葉子可能枯萎或變色，也因此有些店家會乾脆把白蘿蔔的葉子削除。因此，如果想挑選新鮮的白蘿蔔，最好選擇有帶葉的白蘿蔔，而葉子不只可供辨識，其實營養價值也很高！超簡單的日本家常食譜，輕鬆吃進白蘿蔔完整營養！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s& _3 I5 ^* t5 c
( L$ t7 l( @ U5.39.217.76
2 P V1 s/ t, @- P" R v5 D5.39.217.76白蘿蔔葉是黃綠色蔬菜 營養價值高
; t1 P' Y/ M4 E2 X" k) z' w4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 M' n% I1 n0 ^3 D* B" J2 R5.39.217.76說到白蘿蔔，都會想到白白的部分，台灣家庭多半只會吃白色的蘿蔔本身，葉菜部分大多直接切除丟掉，不過日本人有吃白蘿蔔葉的習慣，許多專家都提出了白蘿蔔葉非常營養的觀點。
4 b& Y4 ?4 p! R4 N- V/ x4 h5.39.217.76/ M; H+ ]# D7 _% _% t. O
日本的中醫藥膳師岩田麻奈未表示，白蘿蔔的葉子被分類成黃綠色蔬菜，葉片的部分含有β-胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、葉酸等等維生素，以及鉀、鈣等等的豐富營養素。 tvb now,tvbnow,bttvb, h: E1 t% i3 p( Y
) |& I/ K! o2 _0 d8 W9 F公仔箱論壇
# ]+ T4 A, `+ P% D5.39.217.76白蘿蔔葉的維生素C是菠菜5.5倍 鐵質、鈣質都更多
, [. r: f6 z- W; T4 R9 \4 U' F# xtvb now,tvbnow,bttvb
! {% j3 b: c s與大眾普遍認同很營養的菠菜相比，白蘿蔔葉的維生素C是5.5倍、鐵質是1.5倍、鈣質是5.3倍，能促進微血管血液循環健康的維生素K含量也比菠菜還多。抗氧化力強，β-胡蘿蔔素含量也比菠菜還高，能夠在體內轉換成維生素Ａ，預防皮膚和黏膜的乾燥。對於健康和美肌都有許多好處。 公仔箱論壇4 M, [1 L! d% e/ k: F
tvb now,tvbnow,bttvb% \) f) D9 `* j0 h- i! X0 i! g- {
5.39.217.76/ r6 i2 K* ]% }3 B
用油調理 吸收率提高到80%5.39.217.76; J# l3 p2 W% k5 Z3 ]3 P: y
+ h* ~+ H% U* c- d: [9 z公仔箱論壇而白蘿蔔葉怎麼吃最好呢？由於維生素Ａ、維生素Ｋ是脂溶性營養素，如果生吃只可吸收約10%的營養，水煮可提高到47%，用油調理則可提高到80%。 " a( B% X, w4 [( A- k
" j% k- m: v0 E& J( V( [公仔箱論壇日本東京電視台的生活情報節目，介紹了從白蘿蔔農家親自傳授的料理方法，將白蘿蔔葉做成拌飯香鬆，撒在飯上既能輕鬆攝取，又好下飯，不用擔心購買市售香鬆含有人工添加物。 公仔箱論壇4 ]5 K, F; a" F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }5 I0 e" D/ q8 R
% x/ `' h" L8 S# k- |
《白蘿蔔葉拌飯香鬆這樣做》
6 h, ?( Q: J4 Gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76- |2 ^; \, p( b. \7 X
將一根白蘿蔔的葉子細細切碎。平底鍋裡加入2匙芝麻油預熱，用平底鍋炒過切好的葉子，再加入白芝麻以及喜歡的調味醬汁（四分之一小匙），最後再撒上七味粉即完成。& h/ P/ l- Z8 }8 e: A( m; T
|
發表於 2018-3-13 09:13 PM
| 
