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葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻：
$ ^+ i% c3 I p/ b' v# g7 H- V+ n5.39.217.76準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量) 5.39.217.765 U0 N! b% T* v( t
撻皮： tvb now,tvbnow,bttvb4 V, H4 v, O {* i# Y) z4 d
低粉：150克 公仔箱論壇# [7 [5 i% }; m \9 G
酥油：20克
& U3 C9 T0 e1 ktvb now,tvbnow,bttvb溫水：100ml
4 Z4 ^1 Y/ d2 k2 F) f) O3 o鹽：一丁點 % h# ]' z* n- N% L- ]! b2 Z. a
糖：一小勺 5.39.217.76( A; l% A, k$ x0 Y9 c) a A
麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以) 6 O C/ i' m- N+ [
撻水： tvb now,tvbnow,bttvb4 g4 y! J0 I6 W" a4 Y
鮮奶油：140ml tvb now,tvbnow,bttvb0 G. B% s3 @! k: |
鮮奶：140ml
; D9 E8 y- R* H( I3 ]8 B公仔箱論壇糖：40克
9 E7 E1 w; I4 ?& y* U1 Q6 r2 n公仔箱論壇煉乳：15ml
9 ? d5 n0 I, k: G% T: z) X6 M+ h# Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃：3個 5.39.217.76. ]7 H' }$ `5 L% ~; C
低粉：7克
3 R' F& E) q, `- M% u製作步驟：
3 c8 c4 y7 J, x' O) ^# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！
% t5 M; H# F$ F7 h) @. q3 c2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。
+ n: n$ Y5 s6 o4 w1 y3 \4 C* a* ?tvb now,tvbnow,bttvb新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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