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葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻：
) D! n" k1 ~! _2 Q7 f準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量)
- W8 _4 z% h' ~公仔箱論壇撻皮： 5.39.217.766 f! _, T/ s: y! X. [
低粉：150克 tvb now,tvbnow,bttvb' z/ t* @$ L! `( W3 F1 U8 b
酥油：20克
8 ], U8 ~: S: f, i/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫水：100ml
5 s) Z2 z# L5 j0 Z6 b- itvb now,tvbnow,bttvb鹽：一丁點
+ l8 s# l( R# }1 ]/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖：一小勺 tvb now,tvbnow,bttvb: a# q1 b5 Q* ^" ]
麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以)
- ] Z1 K" u- f, z/ ?撻水： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q* W0 ?/ e+ @
鮮奶油：140ml
4 f& n" X! \' C- y ]9 a4 Z3 ttvb now,tvbnow,bttvb鮮奶：140ml 5.39.217.76: @! Q! Q% b+ d0 j& ~1 @8 [
糖：40克
! [2 }: w# q) \+ {5 I1 T3 |- q# c5 U B公仔箱論壇煉乳：15ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y3 o' n) n7 U
蛋黃：3個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U/ P9 E3 I, v# n" _1 E
低粉：7克
! l7 ~5 P9 r" o* m5.39.217.76製作步驟：
: Y$ T* s$ s! \( r3 o ?* w1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！
/ Q' V2 K T* O* ^3 j# r5.39.217.762、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。 公仔箱論壇9 v) |: R( v6 \" [1 H: \
新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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