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葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻： * P. a( S6 i. E) |4 ?
準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量)
7 |- E, |( z1 [& B+ ?- h公仔箱論壇撻皮： 0 W( y& D, Q- y k, t
低粉：150克 公仔箱論壇. ]( T/ H+ l, k- M* A8 G
酥油：20克
- e: s+ ~# d3 xtvb now,tvbnow,bttvb溫水：100ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a K7 ?& m) D/ p
鹽：一丁點 tvb now,tvbnow,bttvb* b7 e7 p+ c+ P
糖：一小勺
9 s8 u4 E' W" j% D- _! I, k. [' Ltvb now,tvbnow,bttvb麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以)
' y1 M. O; b# Y- d4 S撻水： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y$ N7 S$ C3 {! T
鮮奶油：140ml
& e" j$ u7 v' `( W* q4 Qtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶：140ml
2 z$ x w3 G$ s+ a- M2 ?' o$ h, w& Y( Q糖：40克 , V+ L( [+ E% N' j* f7 o
煉乳：15ml tvb now,tvbnow,bttvb* O' V, L# Y3 {4 r
蛋黃：3個 公仔箱論壇, l' S0 _; m: _0 s# ?
低粉：7克
; [+ O9 E8 K8 H$ \, w. [5.39.217.76製作步驟：
2 D7 ~) O! N& b0 X* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！
; W* ~) z& I7 r2 A, b2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。
+ ^+ ?# K+ d4 N: U( L新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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