[中式食譜] XO醬炒上海年糕

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上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量公仔箱論壇8 w$ @: C6 ]% l+ O" w; s6 y

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9 @. E" V& ?, p8 i  ]1 o5.39.217.76做法公仔箱論壇+ ]3 y/ r, }0 G* n
1.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。
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( v- X& z5 W- Q& X2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。
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* }9 w& l3 ?2 r% i3 z+ j( [: xtvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。
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* z9 a; z0 {- W0 G- f) d# }3 M% ]& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。5.39.217.76) q4 [& x, e. r& s0 |- q; J

3 _' L# o3 q/ {# i  x; B公仔箱論壇5.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。
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上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。