[中式食譜] XO醬炒上海年糕

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材料
% M3 s1 r+ j! N/ J: r6 z2 t上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量
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做法" |2 v' b, P2 p! C( F/ Z
1.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb0 b2 B+ [* g' M- m! k
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2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。
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" j$ s3 c2 p6 u' j5 _tvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。
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# ]+ H+ U* B8 g) _5 g公仔箱論壇4.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s1 I, R* V: K( ^) Y

: ?' ?5 S8 T# E  m. `5.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。
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  C; j: C; C$ I1 ]: ?3 T: P+ d% u9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。