[中式食譜] 梅子蒸肉眼筋

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材料公仔箱論壇, g/ F! z% a: L# S2 Y2 W' H: w) U4 H
梅子 4粒、豬肉眼筋 300克、薑片/葱段各少許醃料：生抽/生粉各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、糖醋 4湯匙公仔箱論壇( ]) p' Y6 {( C# z
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' h- q3 D. U0 z: b0 n( U  \* [做法; F4 l1 A3 ^4 g" ^' w2 h
1.豬肉眼筋切件。梅子搗爛。
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  b. C3 i( h* q9 E  e1 Y! itvb now,tvbnow,bttvb2.豬肉眼筋加梅子拌勻，再下薑片、糖醋、生抽、糖及生粉拌勻後放上碟。# @/ [2 p6 W, B/ r7 b5 m9 ]2 v) |
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3.燒滾水，放入豬肉眼筋，以大火隔水蒸 15分鐘，最後放上葱段即成。
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