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/ ^( s* P3 C) h材料
% s4 v0 n4 l5 O; q Z: D+ L5.39.217.76布包豆腐 2磚（切粒）、菠蘿 100克（切件）、青椒/紅椒各 1/2個（切角）、生粉水少許調味料：生抽 1/4茶匙、糖醋 4湯匙、生粉適量
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) v' h' g$ y5 x0 }5.39.217.76做法公仔箱論壇) q# y1 t' f! O f1 g1 J8 T
1.將豆腐均勻蘸上生粉。
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2.燒滾油至 150℃，放入豆腐粒以大火炸至金黃色乾身後盛起。5.39.217.76" D! @" ^) X* G* ]0 g# W3 M8 L
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3.開中火燒熱鑊，下紅椒、青椒及菠蘿略炒後，再加豆腐粒炒勻。
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4 I" `( ?9 m- Z/ r2 h- C公仔箱論壇4.然後邊炒邊加入生抽及糖醋，埋生粉水芡炒勻即成。公仔箱論壇/ i h4 J: b* F+ V
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炸豆腐要以大火炸，炸出來的效果才夠香脆乾身。 5.39.217.76# a& r {2 M5 @* I R
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發表於 2010-2-23 06:05 AM
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