 | | 青蟹：1只（约200克） |
 | | 玉米：两根 |
 | | 罐头鸡汤：1碗 |
 | | 姜：1片 |
 | | 水：3碗 |
7 K5 s, F& A$ C. D' w/ h7 ]tvb now,tvbnow,bttvb 蟹肉味道鲜美，营养丰富，且吃法多样，蒸、炒、焗，煮粥、煲汤、凉拌，怎么做都好吃。蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜，原汁原味，满足一家大小的胃口。' C: R& q: M+ @" k- X! I. A
(2－3人份)tvb now,tvbnow,bttvb: X d( S& D2 B' W9 u( I. S
调味料：
1 a$ H7 H% R E+ k+ E4 f1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油：1汤匙 生抽：1/2汤匙 麻油：1/3汤匙 糖：1/3汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 淀粉：2汤匙 盐：适量
) |8 q7 Z( B) N7 V0 f公仔箱論壇 做法：
- ^( z. }2 ]- |3 w' P, L 1. 青蟹冲净（买时一般会有绳捆住，不要剪开，以防蒸时挣扎断脚流黄），煮沸一锅水，放入青蟹烫3－5分钟，捞起，这时蟹肉最容易拆下（下面会详细讲解拆蟹肉的步骤）；tvb now,tvbnow,bttvb8 W, x1 F9 O6 i- E7 ]& \
2. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒；姜片切成丝；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |7 O8 i7 Q+ M% h7 n' E) f T" u
3. 热锅放油，先放入姜丝稍爆一下，接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸，转小火把玉米粒焖软，约需15分钟；* l; f: n; }) a4 E
4. 放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐，煮至蟹肉熟；接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀，一煮开即可食用。
# h7 U6 T5 o0 `) {0 g N' n* j 功效：公仔箱論壇1 j. K/ A! |/ }( ^3 a0 H; t
降压防癌，滋补活血，抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。
$ R' Y5 K; C: P: f2 ?9 a: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 f/ i4 o: o8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●靓汤心水
) `3 Y: C# v' q4 N. E- ~! N3 D 1. 挑蟹注意活泼坠手，壳背带亮光，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来。
% r: r/ g# O( P: v4 J 2. 煮开水时可在水里放点生姜，再烫蟹，可解蟹毒，减其寒性。 |
發表於 2009-1-21 10:06 AM
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