材料:
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. q3 c( a1 A/ F. [8 w1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)5.39.217.76- m6 l, b, b- Q9 U
2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
9 ?$ |& {& O. }# [# ?3. 醬油2茶匙
: j- P& I3 @" o/ d公仔箱論壇4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)
9 M# b8 O% O9 ~( p- F' ?# O6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
2 g# q/ c% {0 R1 \8 {+ r# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [+ q5 B- g3 R! |9 C/ K- n9 q
做法:
. _1 _- { H9 P$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份./ g2 n6 B+ F. C3 A8 S$ c+ g
2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.
# Q( f' c# { s4 W; p5.39.217.763. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.5.39.217.76) \" a ?5 B3 t8 ^9 Z% x
4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.
# K5 G. X# z% T- q* I6 A& b. c5.39.217.765. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b) A* y3 w( m* z7 ?& R! |
6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.
5 X0 M/ e$ B6 K7 w' Q' R7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.
2 a$ A# p/ X. G- f' D8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)5.39.217.76* R" L- N) v; L/ n6 d
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放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.
p4 p/ z9 |$ {2 |- ?0 s+ q公仔箱論壇可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.
1 u/ z" O0 i5 W7 Y8 |; Q. stvb now,tvbnow,bttvb老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！5.39.217.76/ r" W9 u/ {3 o: ?
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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