材料:tvb now,tvbnow,bttvb. r( s% [7 l7 {7 ~9 @- x% e
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1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)
6 i4 J2 ^/ r& S. m Q3 j* ^公仔箱論壇2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V& ]8 M/ x |" u2 Z" Q
3. 醬油2茶匙9 N Y" g' y0 u0 [( \+ R* r
4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)
: D6 J- r8 k5 V. j9 Btvb now,tvbnow,bttvb5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
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- U9 r0 {$ x" p5 t v2 s, M1 ?8 T5.39.217.76做法:公仔箱論壇* v& C+ m4 ?) e, F+ {) g0 }' |+ n
1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.
% Z# U2 t0 \6 \8 Z5.39.217.762. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.公仔箱論壇; L+ l3 H: f7 z$ I. D
3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.
% R1 Z. H- O! S! T( l公仔箱論壇4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.
0 l0 g/ ?' d& Q2 n5 b/ H4 p, z/ w5.39.217.765. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.
! A( c2 h4 H) f% y3 o: r6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i( @4 g" E% i9 P I* a1 Y9 w
7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.
$ A1 p/ N/ E6 |) ]& h8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)tvb now,tvbnow,bttvb6 H& S" u. }6 a& F" R$ c. o) b
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放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.
4 a7 |5 m: |( q0 o! d可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N$ l6 V) H* y: s2 ?# Q4 I) X
老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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