材料:
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' b, K9 z) X1 b0 Y; G公仔箱論壇1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)
+ o+ D9 `9 u( f p3 _& }公仔箱論壇2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
; f* F9 ~7 [ ?3. 醬油2茶匙公仔箱論壇5 }) R4 Z. m. d
4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)公仔箱論壇/ K0 [3 h2 F! f! ~( ]/ B3 a
5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)tvb now,tvbnow,bttvb" Z N- O/ x- d
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做法:
! K" t \2 i R- D0 {# ~1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.
) Y$ }, b W) m7 V! G k8 z公仔箱論壇2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.
, H4 x' m+ G6 Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.公仔箱論壇- Y4 _2 d C/ X! J( ` }# @4 F4 ~- H
4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s) O8 Z4 B1 Z; q8 H# s
5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.tvb now,tvbnow,bttvb% `: f# Q0 E+ G9 X: O) `# J
6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.( x0 O; o# s7 E6 `6 R0 j
7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.
& e, u9 T3 p q) k/ A公仔箱論壇8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)2 Q8 `) u8 u' |% w; T( p
/ u+ g/ Y. ]* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.
/ i# P9 I: D, E8 M可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.
1 F6 T) o( k$ ]" e9 @老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！公仔箱論壇 d: e6 v/ N" |, Z7 x) _
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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