材料:! {( U' u4 r/ Q% U" N& t4 T, v! i
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1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)
6 S _& |! S# u" [% otvb now,tvbnow,bttvb2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)) C2 X5 P" a/ B1 l5 _' W+ m
3. 醬油2茶匙
( R( v( x0 o& Y: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)& N0 j% ^) l4 m, s
5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i+ @5 V- S8 M+ p% Z
& U) `$ q3 d) W) m* N' |6 }5.39.217.76做法:
- u0 @$ F3 Q/ j# ?5.39.217.761. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.2 o8 ]* W: }: C9 p F3 G" y
2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.
! i! d; H% m5 ? S2 r" g5.39.217.763. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.公仔箱論壇) C) y2 q- N# m6 o1 {
4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.tvb now,tvbnow,bttvb u+ `' }) {9 Y2 v- w q( m1 z+ M: E
5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.7 U2 I4 _' {2 |6 p) Q8 [
6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.公仔箱論壇; S- O$ M( G- t- h% P7 e' G" S4 t
7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X; ] I0 w; [
8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)5.39.217.76/ Q3 }5 b5 ?5 {( J( W" _% n/ S6 n
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放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.' R: H; D3 z2 h1 A
可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o) h& h" q- q, F) G( N' `( o ^
老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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