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1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)% T& ], M- G: p; f) R
2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X" Q4 K3 ~1 U% I
3. 醬油2茶匙
5 ^; l2 j0 E- Q$ M+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)公仔箱論壇2 J9 G; L3 R0 W0 V4 e+ u I
5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
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5 s1 u$ Z, U2 }6 ~做法:
( J1 g! i& B9 y0 C+ F. L! W! b1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份., t* p6 w3 R9 }& j$ P3 a
2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.
! Z, U3 l! P0 X9 M, H' y" B5.39.217.763. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.
0 }! R; m4 G! i+ P4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.# }2 H3 B7 t/ k8 {9 S
5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.5.39.217.76% g: M" d7 A: w: I% U: c2 f: l0 f! L
6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.公仔箱論壇$ F1 w1 E" p7 l( D( k% q7 g8 V
7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.
7 t0 E, C5 E+ U8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N9 ?, A! A& Q& @
! F/ M- m/ A# ^( g9 o6 t9 r% e w公仔箱論壇放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.
2 z7 X9 _9 x8 x: g u% P( N可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }3 B+ W* m' r7 C. s
老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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