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[美食介紹] 吞拿鱼饭团

  在日本料理中,饭团、刺身和寿司最具有代表性,而饭团料理最为简单易做,它不但形状可随意变化,如三角形、圆柱形和球形,其馅料也可以随心所欲。今天做的饭团,有别于日本传统饭团,是用吞拿鱼、青瓜丁、洋葱末作馅,用米饭包紧捏成球状,洒上熟白芝麻而成。
- `8 M6 V2 J" ttvb now,tvbnow,bttvb烹制材料(四人份)
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  材料:吞拿鱼罐头(100克)、洋葱(1/4只)、日本小青瓜(1根)、白米(1杯)# f+ Y4 h; l% r9 M) S9 j0 f+ p
  调料:蛋黄沙拉酱(1汤匙)、熟白芝麻(2汤匙)
4 m0 @! \3 X" u( @2 J公仔箱論壇做法:公仔箱論壇9 I& v$ x5 J, z% \' f  M, y" {

7 ^7 Y! F1 W; N/ E  1 白米洗净,放入电饭锅内,注入适量清水煮成米饭,用筷子搅散,摊凉待用。. f/ H5 N' ~0 }
  2 将洋葱切末,日本小青瓜切丁,都放入大碗内。) V; a' j' d& _1 w
  3 打开吞拿鱼罐头,取出鱼肉,不要鱼汁,放入大碗内,用勺子将鱼肉捣碎。公仔箱論壇( \2 i1 S/ j% T# O
  4 加入1汤匙沙拉酱搅拌均匀,做成吞拿鱼馅料备用。5.39.217.76) Q2 N7 f& T! M( e$ e/ N1 w( T
  5 捏入适量白饭于掌心,轻轻压扁,舀入适量吞拿鱼馅料于白饭中。5.39.217.768 ~# O9 D9 ~3 G# X! U" }" _
  6 用手合拢白饭,压紧开口处,轻压成球状,摆放于碟中,洒上熟白芝麻即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F* O  Q: r, T) R9 T/ d# t

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贴士:5.39.217.76: `' n" I! j$ l5 n
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  1、捏饭团前,应戴上一次性手套,可使饭粒不会粘在手上;捏饭团时,不可用力过猛,要用巧力轻压饭团,压成不会散开的球状即成。
& _- H1 I* K! M5.39.217.76  2、做日式饭团应用寿司米,即日本珍珠米,买不到寿司米,可用其他白米代替,建议用粘性较大的油粘米代之。
  P& I! U6 A. r) F/ |- W2 jtvb now,tvbnow,bttvb  3、要让煮好的米饭微甜,加入少许盐,可吊出米饭的鲜甜之味。
* g" b! u" c9 }4 o  }5 S" ctvb now,tvbnow,bttvb  4、吞拿鱼馅料不能有太多水分,沙拉酱不宜多,罐头汁不能倒入,否则会使饭团松散不成形。公仔箱論壇! h+ l. a7 _' f( l; {5 N1 T$ _
  5、吞拿鱼,又叫金枪鱼,鲔鱼,其肉质柔嫩鲜美,蛋白质含量高,但脂肪含量很低,俗称海底鸡。
愛情是酒,友情是水,水可以酿酒,而酒不能還原水!
好耐无食寿司啦....5.39.217.76- V4 t: Y) e( B/ S, \; E

3 g+ }4 x" N/ [& p% QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。趁放假一定要去食食"吞拿鱼饭团..."+ y5 Z% h+ C5 I5 u
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囘 头 看 伱 , 为 甚 么 囿 怀 疑 , 为 甚 么 囿 倣 弃 ?
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