[中式食譜] 麪豉湯

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A$ ~' M5 ?8 Y+ s4 J% T% W
麪豉 70克、昆布 1小塊、木魚花 10克、凍水 400毫升、日式豆腐卜 1個、滑豆腐 1/2磚、葱花少許　
$ C! |) H5 F) I( C: s: R* a- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" u  `* B' g, @" C( F. Y
公仔箱論壇8 A% y$ l6 z! @9 E
做法tvb now,tvbnow,bttvb  d+ p9 X# V3 E  |7 X6 l
1.用適量滾水冲豆腐卜去油，然後切條。
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2.將昆布放入凍水，煮至滾後夾起昆布，加木魚花熄火，等木魚花浸至全部沉底，然後隔渣便成木魚湯底。5.39.217.76" E3 n( ]! s, k  {

% B5 l: d/ S1 l; a+ g) Q7 e! e3.將木魚湯底煲滾，加滑豆腐及日式豆腐卜，用中火再煮滾，麪豉過隔篩下煲略拌勻，在煮滾前熄火，盛起倒入碗，撒上葱花便成。5.39.217.76% u  I" ?& R8 y" ~3 @( r
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" ?' m9 k8 d5 [& b3 `0 n貼士
9 l* _- S) v7 A  m: l4 @& l煮麪豉湯不能用現成木魚湯，因為內有豉油，再用來做麪豉湯便會太鹹。tvb now,tvbnow,bttvb+ S9 }& ]* ]2 e/ k  k1 @