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材料
6 I$ ^5 O+ o: y9 v5.39.217.76鹹蛋/皮蛋/雞蛋各 1個、芫荽 3棵、水 500毫升、雞湯 300毫升調味料：鹽少許、柴魚粉 2湯匙、白胡椒粉少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B3 O8 B8 _! s" H! ]* n
1.將雞蛋拂勻。鹹蛋撇去蛋白，蛋黃切成八件。皮蛋剝殼後切件備用。
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! N1 N- N: }0 z# i2.將雞湯及水加入鍋中，然後開大火煮至滾，加入鹹蛋黃煮滾後加皮蛋煮至再滾起。
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: a0 [5 Z) q( F' ]3.轉慢火後加入蛋漿，慢慢攪成蛋花後熄火，然後加鹽、柴魚粉及白胡椒粉調味，撒上芫荽攪勻即成。公仔箱論壇9 W! {' O4 T4 `- n; u
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貼士
5 [. I: c: ?9 s$ s5 U想令保留芫荽爽脆口感，記得熄火後才加芫荽即可。5.39.217.76* S- T: z8 s, \& T
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發表於 2009-7-13 01:42 PM
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