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+ A2 b9 r) v6 n+ ztvb now,tvbnow,bttvb材 料公仔箱論壇' T, c& _# l4 z, D( x+ |) j1 |
豬 扒 4 塊 、  粉 60 克 、 蛋 2 隻 、 泡 打 粉 1 湯 匙 、 味 椒 鹽 適 量 、 粉 （ 蘸 點 用 ） 1 碗
+ o* Q9 U* h, B4 P8 x! R8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 C8 W- H8 e9 B7 ~ j: m公仔箱論壇醃 料
" G- v& v- D1 J# L8 ^生 抽 1 湯 匙 、 麻 油 2 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 醬 油 膏 1/2 湯 匙 、 香 菇 粉 1 茶 匙 、 五 香 粉 2 茶 匙公仔箱論壇" m) a7 }: f- S: a/ X# b7 E4 F
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做 法. ~5 O D: h3 _4 E3 i% e$ T
1. 豬 扒 先 用 刀 背 拍 打 ， 令 纖 維 鬆 軟 些 ， 然 後 切 成 粗 條 ， 放 入 大 碗 內 ， 加 生 抽 、 醬 油 膏 、 五 香 粉 、 香 菇 粉 、 糖 、 麻 油 醃 半 小 時 以 上 。 e7 h+ ~9 F; u7 R! v6 ]0 Q; j" {
t8 w/ f8 a. m1 r" r% l2. 粉 、 泡 打 粉 和 蛋 撈 成 糊 備 用 。
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7 r8 x' j5 R- j! c" D! _3 N公仔箱論壇3. 豬 肉 條 先 蘸 上 粉 再 蘸 糊 ， 然 後 放 入 滾 油 中 用 中 火 炸 至 酥 脆 ， 撈 起 後 再 放 入 油 鑊 中 ， 用 大 火 炸 至 金 黃 ， 即 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 味 椒 鹽 即 成 。
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; K0 o1 L7 w* ?; w mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士5.39.217.76% L: l( f( r% g# p8 k
如 果 想 卜 肉 炸 起 來 更 Juicy ， 方 法 有 兩 個 ： 一 是 醃 肉 的 時 候 加 水 ； 第 二 可 加 Yogurt （ 乳 酪 ） ， 會 更 好 味 。 |
發表於 2009-2-23 01:04 PM
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