咖哩鯛魚片5.39.217.762 @# J4 G' H: x0 r
. a- b3 b4 K3 @0 v( H1 H/ @( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' C) X# ~ Y/ n7 D材料
0 z4 y, G& O/ T- {0 e5 ] Z5 h& E5.39.217.76鯛魚..................................... 1片（約200公克）
, R. `. _" p9 l0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）tvb now,tvbnow,bttvb9 K0 e o: R' f3 U3 R
紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）, M0 Y7 \) }8 t/ a
甜豆.......................................................... 少許
, l( g! H; P$ ^7 O! d# }7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）
8 U; I1 G4 V0 L U% a* t; U& l椰漿.......................................................... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d# U8 z0 M/ x/ t) Y* Z
咖哩粉...................................................... 少許
; _. U4 [- F4 ?) [7 V& i, btvb now,tvbnow,bttvb沙拉油...................................................... 少許
2 h8 {0 c* t( N+ k5 Z' k6 m熱開水........................................................ 4杯tvb now,tvbnow,bttvb h" Q4 E8 L. i" }7 a0 E
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調味料公仔箱論壇4 m/ N! l3 y/ T' W
蠔油........................................................ 2大匙' |: s0 A( J/ [0 y" u4 W, b
香油........................................................ 1茶匙: G+ i& L i' r+ t8 ?
薑末........................................................ 1茶匙公仔箱論壇' p& ?+ t- u0 ~
蒜末........................................................ 1大匙+ M' N7 x$ [- ]6 W) n
蔥末........................................................ 1茶匙 E8 B) u& d5 Y+ T
辣椒末.................................................... 1茶匙5.39.217.768 c1 Z& f# Y9 @8 S* m4 X
太白粉.................................................... 1大匙
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0 r, B" _6 s( F. c* ?' |1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法公仔箱論壇1 d4 [$ g) B2 s6 ]: C9 ]
1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb Z! N$ k5 j* o1 `9 S) p
2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。
2 _- K3 _% S# K; A# `* Z公仔箱論壇3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。
) i7 O1 T/ B$ b% E' a公仔箱論壇5.39.217.765 U5 }' R. d; L9 T* [, n
這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。
4 d5 D: C- `2 [" x& H/ T; x" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-1-19 07:51 PM
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