[中式食譜] 酥鹽雞塊

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材料：雞胸700克，生菜100克，紅薯粉200克，椒鹽粉，5.39.217.761 E# I" K# _% n2 A) e

# H! B5 e$ p2 k5.39.217.76特點：廣東風味菜,成菜色澤金黃,外焦裡嫩,沾椒鹽食之,口味極佳.
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  f% M" Y- s2 _' w& a用料；雞胸700克，生菜100克，紅薯粉200克，椒鹽粉，醬油，蔥各15克，雞蛋1個，油1000克。tvb now,tvbnow,bttvb% Z% Y6 n; U& P( a. t2 t% i
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烹飪方法；
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5 o9 x" u! l. m/ q0 J+ }3 V1、雞胸切成小塊，把醬油，糖，精鹽，料酒，胡椒粉，雞蛋，蔥，姜，大蒜放入容器中拌勻後，將雞塊醃製10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 j" D, u9 _- h( ^( Z% {

6 R" v! R. n4 v5.39.217.762、醃好的雞塊每塊沾上紅薯粉放入油鍋中炸至金黃色撈出，擺在鋪好的生菜上即可。
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