[中式食譜] 冬瓜排骨汤

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用料： 0 x& S" ?6 c) `! S4 i; p+ Y
　　1、猪排骨一斤，斩块。
- j. w0 s+ B( g$ p; i% T; `* L" G公仔箱論壇　　2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。 tvb now,tvbnow,bttvb2 b* t& k9 U- C& ]
　　3、葱半两，挽结。
+ ], _' S9 u1 T( }公仔箱論壇　　4、老姜一块，用刀拍破。 * j& N) e: s% \$ @$ d3 }! {
　　5、花椒约二十粒。
) w" L% A. c. l' z1 ~+ ~5 b, r　　6、黄酒两匙。 tvb now,tvbnow,bttvb. F& ?$ N+ i# }% v
　　7、盐适量。
4 [8 y6 Q) A( c% l: p) v0 b) g( a　　做法：
8 p0 v# H" [$ ^( y公仔箱論壇　　1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。
+ \7 `( ?* w+ z4 l+ x公仔箱論壇　　2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒。 公仔箱論壇3 [# J% G" i7 E0 q5 o
　　3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
/ h! n$ H& g& {　　4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。

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