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用料： 8 A: @' @. X9 q
1、猪排骨一斤，斩块。
# D! {- E2 ]8 u$ e3 c) J: H2 \: W 2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。 5.39.217.76% j# O" H8 y8 s& S' R/ f2 F, }. n; N
3、葱半两，挽结。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p- P2 l/ x5 D4 ?( C$ {* `
4、老姜一块，用刀拍破。
: f+ v: ?) _8 h& Z* @: g& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、花椒约二十粒。 5.39.217.761 K8 c+ P& l, e+ X
6、黄酒两匙。 tvb now,tvbnow,bttvb& N: {7 S. @0 P6 b
7、盐适量。
. h' A) Z v6 o, z- T- b5 _公仔箱論壇 做法：
4 ]& {+ v! n8 |1 ] 1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。
! y' _1 K) O; t# \) E 2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒。 0 j" y* ~3 s- Y% X
3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
u2 n7 B8 d8 u$ ~3 ^ 4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。 | 
發表於 2008-7-30 01:24 PM
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