材料及份量:+ g) D; f$ ~3 v
雞胸及雞脾各1件
4 _; @4 e. ~! A" ytvb now,tvbnow,bttvb提子乾100克公仔箱論壇2 d# a k/ R7 n3 R: _
紫菜1塊# D0 [- t! k* a7 w
蝦膠200克
- B& d- {% }' q/ s# I( M4 g" w甘筍（切長條及焗熟）1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _$ U/ O6 X3 { ]2 B% L) ^& Y8 C" l
泰國露筍（烚熟）1條
: u! d3 f. F4 b+ z( s3 Y$ F公仔箱論壇金文畢芝士50克
8 C2 C& O3 l5 a& T, P3 Z" I rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海膽肉50克tvb now,tvbnow,bttvb& n7 D) }: d: T- r; P" u' _7 S
蜜桃粒50克公仔箱論壇3 a* n+ L9 k) R3 {8 c2 H* Q0 n$ O
車厘茄片1塊8 {; k+ Z) U( _: y( D% [
牛油20克$ d/ s9 E8 n5 O( x2 M4 c( X3 q
牛奶100毫升
: J1 p, b! `/ O' w5.39.217.76番紅花（浸水）5克
8 F4 x9 p$ Y% y熟薯茸100克公仔箱論壇) H0 G6 U' T& V5 e: L
鹽及胡椒粉少許
$ e* }! C$ h+ m5 J8 V; X5.39.217.76金不換（炸脆）10克
5 L# ~% x7 {; S/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍欖3粒
( A% G3 v3 a+ i/ Xtvb now,tvbnow,bttvb美國露筍（刨長薄片）3片% v$ E- P5 B0 D1 ~9 L! c
紫蘇葉醬1湯匙5.39.217.769 `. |8 M: N* g
冧酒提子乾汁150毫升
) V6 p* {) N* O2 F; h* w# K紫菜碎5克 ! r1 R( V4 I+ K9 l& h, X5 z3 c1 e6 Y
/ t+ n3 E0 W. Q0 k製法:5.39.217.76# _* V, h; s2 b( g% Z: n
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1. 雞胸邊橫切一刀，將雞脾皮及肉分開，雞脾肉攪成免治並調味，雞皮備用。5.39.217.768 | z8 H. M3 b7 G9 C
2. 將免治雞肉及提子乾釀入雞脾皮內，用針串好成雲吞雞。
+ U9 K9 g* C; h; B: k2. 紫菜塗上蝦膠，放上甘筍條、泰國露筍、芝士、海膽肉及提子乾卷好。8 d. S: P% Y! e
3. 切成適合長度釀入雞胸用針串好，雞皮放上圓模內釀入蜜桃及車厘茄。
! x4 p7 J. w7 C* O" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將雞胸及雲吞雞煎至金黃色，並放入焗爐焗熟。
0 f! G8 e* I6 w7 c1 q, d公仔箱論壇5. 牛油起鍋，加入牛奶、番紅花水煮滾，加入薯茸及調味，放1匙羹薯茸上碟。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
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