材料及份量:
% y' h" P4 t! L! y0 R雞胸及雞脾各1件公仔箱論壇4 G6 z) |. O. _0 j. e
提子乾100克% t$ G( _0 O- \# Y H% Y
紫菜1塊
. q6 K V+ `2 a/ I! J& M* L* |蝦膠200克5.39.217.769 o' x7 u3 f' g J% k. h) @
甘筍（切長條及焗熟）1條
2 f2 _% j; I" ^5.39.217.76泰國露筍（烚熟）1條$ X. H& Z7 ?8 v" T
金文畢芝士50克
8 A& R, A+ E' L: K; T: b4 G海膽肉50克
+ z$ k: J9 q& G8 m7 H2 X蜜桃粒50克公仔箱論壇' L4 s& X& p8 Y1 c; a0 L* d7 C# K
車厘茄片1塊公仔箱論壇2 o! [% C, U/ W/ M8 _: \
牛油20克
; Q3 ]4 {' |9 W' B牛奶100毫升( D) e4 B; R0 A, c& d& A+ n9 m
番紅花（浸水）5克
3 W m% @- I* S" z& d熟薯茸100克
; w: [2 \) s" X& I* | s$ d2 R3 X E鹽及胡椒粉少許6 |8 J3 R1 l" J! Y
金不換（炸脆）10克tvb now,tvbnow,bttvb3 D# r3 O3 ?3 b H
甘筍欖3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c' T: c o" M" z5 K
美國露筍（刨長薄片）3片
( y+ O3 j1 f7 {0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇葉醬1湯匙' T/ e2 A& J1 w% {
冧酒提子乾汁150毫升
$ d8 z# D0 j$ t0 b紫菜碎5克
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) s' j4 r6 m2 ?- k" ~, `製法:
# C& ~% a5 |3 \' c. Z& {公仔箱論壇
6 L+ K: ` b; |5 r6 \3 A5.39.217.761. 雞胸邊橫切一刀，將雞脾皮及肉分開，雞脾肉攪成免治並調味，雞皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k) M9 a5 A9 W$ O
2. 將免治雞肉及提子乾釀入雞脾皮內，用針串好成雲吞雞。4 d" X, y' {: B! G
2. 紫菜塗上蝦膠，放上甘筍條、泰國露筍、芝士、海膽肉及提子乾卷好。5.39.217.768 R& z9 v+ {& k7 w1 k
3. 切成適合長度釀入雞胸用針串好，雞皮放上圓模內釀入蜜桃及車厘茄。
3 X) U# M0 {# [+ I1 ^4 p公仔箱論壇4. 將雞胸及雲吞雞煎至金黃色，並放入焗爐焗熟。
, q. [! m* H: W) G$ i1 c6 Y5.39.217.765. 牛油起鍋，加入牛奶、番紅花水煮滾，加入薯茸及調味，放1匙羹薯茸上碟。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
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