材料及份量:公仔箱論壇6 x( ~5 _' v' x+ k" ^7 M
雞胸及雞脾各1件( x Q3 b! F0 r+ Y3 t0 T0 V; T
提子乾100克5.39.217.76. m/ m$ ^( n) ~+ B& U% m
紫菜1塊公仔箱論壇$ d% b; w. k+ p& V
蝦膠200克
5 n1 A( i- A1 e* m+ Z4 p甘筍（切長條及焗熟）1條
/ j8 }5 N; d4 s4 }% e0 v# Ntvb now,tvbnow,bttvb泰國露筍（烚熟）1條
) U7 Z1 K' ]7 }0 x公仔箱論壇金文畢芝士50克tvb now,tvbnow,bttvb' r k( p9 H# S
海膽肉50克
( O# X! R9 v$ @蜜桃粒50克
( [" W6 N- e8 F! k/ O; Z5.39.217.76車厘茄片1塊5.39.217.76) O' q7 R0 m8 i$ y& U& Q" A) J
牛油20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W1 c W4 Q* Y0 B5 j5 r
牛奶100毫升
$ s( V& H9 V4 I/ z番紅花（浸水）5克
1 W/ Z6 K) |8 s% s公仔箱論壇熟薯茸100克5.39.217.768 e: H0 n& d, q+ ^- f
鹽及胡椒粉少許
3 B! n w [) a s公仔箱論壇金不換（炸脆）10克
; t/ V8 k- x( P0 d3 etvb now,tvbnow,bttvb甘筍欖3粒
% Q- `- u5 h' |% ~ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國露筍（刨長薄片）3片% L$ |1 K& x1 h2 h* z, y
紫蘇葉醬1湯匙
& R- x2 `7 J- Y. H. M, c# ^% s0 Ftvb now,tvbnow,bttvb冧酒提子乾汁150毫升公仔箱論壇* P$ d. [( |$ n4 @6 D
紫菜碎5克 公仔箱論壇5 R* K! {5 a( {+ N
5.39.217.76; U- L! _" V9 ?5 A9 R' S
製法:
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" x2 F/ h) e* z R% D1. 雞胸邊橫切一刀，將雞脾皮及肉分開，雞脾肉攪成免治並調味，雞皮備用。5.39.217.76& {3 {! @% y% J# z6 I
2. 將免治雞肉及提子乾釀入雞脾皮內，用針串好成雲吞雞。: I2 _* I7 ?% E& E. i1 ?
2. 紫菜塗上蝦膠，放上甘筍條、泰國露筍、芝士、海膽肉及提子乾卷好。) y) M* q0 g9 b6 @2 o
3. 切成適合長度釀入雞胸用針串好，雞皮放上圓模內釀入蜜桃及車厘茄。
4 v; p; j0 u$ R6 ~4. 將雞胸及雲吞雞煎至金黃色，並放入焗爐焗熟。
+ S/ S5 ]! Y% s x5.39.217.765. 牛油起鍋，加入牛奶、番紅花水煮滾，加入薯茸及調味，放1匙羹薯茸上碟。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
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