五花红焖肉[6P]
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" H0 ~# ?: r' U& F9 T$ E* v 那天答应请同事品尝自己做的红焖肉，做好后本以为某只不会想吃，只留出几块给自己下饭，其余的大部分都装进了保鲜盒里准备第二天拿去给同事，结果全部被某只消灭掉还一脸的意犹未尽。
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' { s2 U) w4 n4 g, g 于是几天后俺又重新操刀，用了两个小时又做了一锅让家里的某只吃了个够。 ! \( L# \7 n/ H" _9 [7 k
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主料：带皮五花肉
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配料：葱、姜、蒜、香菜、冰糖、老抽、八角、香叶、桂皮
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" r5 y5 u L1 L% I. Z! n5.39.217.76 作法：
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$ v/ b- O, f1 T; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、将肉肉切成2公分见方的小块，用料酒和水泡半小时去腥味； 5.39.217.76% R7 H1 m* N9 ?2 o* M2 j f
+ o7 ~+ j( A* i. G i* H 2、炒锅烧热后无需放油，直接将泡好沥干的肉肉放入锅内翻炒至白色出油； 公仔箱論壇" v3 W3 ^/ U( Y, i
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3、这样做好后的肉肉就会香而不腻！炒肉肉的同时可以将砂锅内放水烧开； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _ `+ T8 q Q% e6 e7 l) ?
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4、然后放入葱姜及香料先煮一会，再将炒好的肉肉沥干油后放入；
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/ m: F; c; L! M! P' X- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、砂锅(这些肉肉足足炒出了小半碗的猪油捏)；
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6、砂锅加盖小火焖一个小时后放入冰糖再焖半个小时，然后加老抽调色； 5.39.217.76* D. y6 |7 ^4 \& a2 @- k6 q" c
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7、再半小时后出锅，撒上香菜后就可以开吃了，真嘀好香哦。5 [( T% w, {5 g; C7 r0 g& Y
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發表於 2008-5-16 03:32 PM
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