五花红焖肉[6P]
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那天答应请同事品尝自己做的红焖肉，做好后本以为某只不会想吃，只留出几块给自己下饭，其余的大部分都装进了保鲜盒里准备第二天拿去给同事，结果全部被某只消灭掉还一脸的意犹未尽。
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! U+ \+ `" ?5 M4 z 于是几天后俺又重新操刀，用了两个小时又做了一锅让家里的某只吃了个够。
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$ t8 y, X$ S1 H. `3 V/ l公仔箱論壇 主料：带皮五花肉 " V( V/ X0 n7 j% z9 W
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配料：葱、姜、蒜、香菜、冰糖、老抽、八角、香叶、桂皮
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作法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a- g% u9 r7 M. f
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1、将肉肉切成2公分见方的小块，用料酒和水泡半小时去腥味；
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9 x1 W/ G0 x; s! f: \4 G6 T 2、炒锅烧热后无需放油，直接将泡好沥干的肉肉放入锅内翻炒至白色出油；
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3、这样做好后的肉肉就会香而不腻！炒肉肉的同时可以将砂锅内放水烧开；
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4、然后放入葱姜及香料先煮一会，再将炒好的肉肉沥干油后放入； 5.39.217.763 H, F9 P/ G" B, I( T9 z2 Q/ R8 |5 z
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5、砂锅(这些肉肉足足炒出了小半碗的猪油捏)；
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6、砂锅加盖小火焖一个小时后放入冰糖再焖半个小时，然后加老抽调色； 4 A, a4 ?! X, o$ ~5 \
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7、再半小时后出锅，撒上香菜后就可以开吃了，真嘀好香哦。4 p+ n5 ]" e y) r/ ^. N! C3 Q2 V
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發表於 2008-5-16 03:32 PM
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