但大半是傳統潮菜，頗有驚喜。川椒一字骨，香嫩味濃，肉汁豐沛。芝麻生炆魚鰾，爽軟潤滑，借用麻醬的味，香而不膩，鮮了起來。
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2 x) B8 k. N# C! j5 ]tvb now,tvbnow,bttvb新派潮菜也不俗，配搭、賣相上都有新演繹。冰鎮滷水鮑魚，鮑魚富滷水香，堅韌耐嚼。手打鱲魚球，用鱲魚打成魚蛋。炸過皮脆肉鮮，質感比一般用門鱔打成的魚蛋嫩爽。5.39.217.76 b3 f) S( }/ ^1 \1 V
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大膽破格，還有粵菜，古豆豉爆雞煲、魷魚蒸肉餅。表面平平無奇，原來用了外國優質的用料和調味，像台灣豆豉、醬油；日本土魷、木魚汁等，味道與別不同。! c* y/ L+ v- g8 Z8 w! Y) C
2 X" e8 n! O/ A% \0 c) ~0 C% W公仔箱論壇環境光鮮高尚，米棕色主調，富中國味裝飾，花紋絨椅，餐具雅致。吸引不少年輕中產上門。tvb now,tvbnow,bttvb p1 v9 Q/ }( ?' F3 X
/ q& I3 A b2 _tvb now,tvbnow,bttvb潮菜廳
2 @1 t" F' T1 c* w' }( V地址：灣仔謝斐道 新時代中心
% K! a- P& B! v: a" f$ d" B4 C5.39.217.76營業時間： 11am-11pm
1 T$ ^$ Y* T `0 J: a- G$ v G公仔箱論壇平均消費：$250
6 w: s9 T7 T" s% m$ T% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z: V) a5 Q/ M4 E% E3 b+ W% I
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店子富中國味，坐得舒適。/ }. f8 F0 H- g( X) J3 C! p- |; @8 \& R
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/ f! z# `, k" z( x- K, i! U; o冰鎮滷水鮑魚$48/隻
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 5.39.217.768 Q, [; C, i- \5 G7 a4 a
手打鱲魚球$88
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川椒一字骨$118tvb now,tvbnow,bttvb! ~0 G9 b% ^( z! h+ _9 M7 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^8 Z$ O% ?+ {( W$ y; j+ C
8 U3 [ B; [# Q5 w- d芝麻生炆魚鰾$98 |
發表於 2014-11-18 06:41 AM
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