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北京芹菜/唐芹/蓮藕各 1斤、豆乾 2件、靈芝菇半包、蟲草花 1両、冬菇（切條） 2隻、紅椒（切條）/黃椒（切條）各 1/4個、蒜茸/紹興酒各 1茶匙、上湯半碗、糖/雞粉各半茶匙、粟粉芡水 1湯匙5.39.217.760 g( l2 ^8 D* F6 B; `. o/ a
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) c& E. N! ]! r% }1 h$ W3 p1 c8 D公仔箱論壇做法5.39.217.76/ j' t# h Q1 |4 ~& }
1.豆乾和蓮藕切絲；北京芹菜和唐芹只取嫩心部份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 s8 m+ e( y0 y; \% a
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2.靈芝菇、豆乾放入滾油中拉油，撈起備用。
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3.另備一鑊，加半份上湯，放入蓮藕、北京芹菜、唐芹、黃椒、紅椒，以小火煨至入味，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O% A( g8 a5 j, o
J& R9 w! X! y, [6 ?5.39.217.764.鑊中加油，下蒜茸爆香，放北京芹菜、唐芹、蓮藕、豆乾、靈芝菇、蟲草花、冬菇、紅椒、黃椒回鑊，加入紹興酒、餘下半份上湯炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb- \3 n) ~; }' I
/ F& y' Q* f. X8 e. |7 g# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後埋粟粉芡水，收至乾身，加入雞粉和糖調味略炒即成。
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5 k( q% X& A7 j7 y( ]5.39.217.76北京芹菜和唐芹只取中間嫩心來炒才爽脆。tvb now,tvbnow,bttvb+ z) G7 s1 ]9 o& N l
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發表於 2011-9-17 06:16 AM
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