含豐富鈣質的食物包括：5.39.217.76; f3 t9 y$ h: Q3 f: T$ K2 [( G% a
1. 奶類及其製品公仔箱論壇$ F. ]" m% _* [; F$ k! q) d
2. 豆類及其製品) W7 n# K8 E, \; U8 _8 e
3. 深綠色的蔬菜類
0 b; B( S/ X& h5 j6 C9 z7 F4. 可連骨一起吃的魚類及海產類
9 F0 u Y% x0 N5. 果仁類、乾果類(這些食物同時含高鹽、油或糖份，所以應適量進食)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H5 N' J( f5 E- e/ r- W
. J, i5 D# C: V% ~& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了進食含豐富鈣質的食物外，吸取其他營養素也有助鈣質的吸收，如：
5 O& ]* p, @% N# \6 _) o公仔箱論壇1. 維他命D：改善腸道內鈣質的吸收以及刺激骨骼的新陳代謝，從而促進骨骼的形成。! @9 X5 n7 j9 {. _$ j# p: u) Z0 g8 G
2. 維他命C：有助骨膠原的製造和增加鈣質的吸收，會刺激骨生細胞的生長，進骨骼的形成。5 D1 h5 t- }% b7 H
3. 維他命K：除了有凝血的功能外，最近很多研究發現它可 促進骨骼的新陳代謝，刺激其中一種骨骼元素的形成，並有助鈣質沉澱於骨基中來鞏固骨骼。
. C: f" U3 V8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 礦物質 - 鎂：人體中約60%的鎂會儲存於骨骼，其餘則儲於肌肉和其他組織。鎂能刺激骨生細胞，使維他命D變得更活躍，增加骨骼組織對荷爾蒙和壅維他命D的敏感度，從而加快骨骼中鈣質的輸送。5.39.217.769 V( }; K* C# C
2 t7 X; A9 C. X1 t5.39.217.76食譜：# H: w$ i$ S% N# `4 l9 ^
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(一) 特色琵琶豆腐(分量：5-6人用)
* v8 H$ C' m: t2 b: F! O2 V材料：布包豆腐1磚，玉子豆腐1條，鯪魚膠120克(3両)，火腿茸1湯匙，蛋(大裝)1隻，西洋菜300克(1/2斤)
" K" H6 p7 K3 @7 Mtvb now,tvbnow,bttvb調味料：鹽1/2茶匙，古月粉少許，粟粉1湯匙
0 `, a: Y- F5 o; l0 D* E4 e* btvb now,tvbnow,bttvb製法：
' K$ l1 Y' Q& c5 Y2 Z1 _+ otvb now,tvbnow,bttvb1. 搗爛布包豆腐和玉子豆腐，然後拌勻魚膠和調味料，再倒入蛋液，拌勻。搓成丸狀，灑火腿茸上面，用大火蒸5-8分鐘。
! J; N4 X5 b2 `5 }/ g" I公仔箱論壇2.. 洗淨西洋菜，切開。灼熟後，過凍水備用。
" f" q, t5 B3 t3 U5 H公仔箱論壇3. 把西洋菜放上碟，豆腐放於菜面，蒸約5分鐘。最後淋上少許豉油汁調味。公仔箱論壇 J0 Q: H) t; t% K" t
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(二) 豆腐蔬菜鰂鱼湯(分量：8-10人用)
9 z$ r9 ~2 D6 l材料：鰂鱼600克(1斤)，芥菜240克(6両)，豆腐2磚，薑2片，水2 1/2公升(約10杯)，油1茶匙
, @7 A* u' ]6 ]" Z0 g. p公仔箱論壇醃魚料：鹽1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 p1 H) z( U6 a& K8 M H y- g
製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z- D, r7 f, o
1. 洗淨芥菜，把豆腐切件。
$ X( b& Q+ {! c; K( Z2. 用鹽塗勻魚身，醃約15分鐘。
" z% B7 S4 Z6 i3 ]3. 爆香薑片，再把魚煎香。
) ^" C' ^+ ^ N. p+ t {8 M# f5.39.217.764. 水滾後放魚及豆腐，用中火滚15分鐘，再放芥菜。待水再滾起，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u% N6 b1 G1 h* q, b4 u
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(三) 金鈎白飯魚莧菜(分量：4-6人用)
* |+ `2 @: e+ v D' q5.39.217.76材料：莧菜900克(1 1/2 斤)，蝦米80克(2両)，白飯魚240克(6両)，杞子1湯匙，蒜蓉2湯匙，油1湯匙，水500毫升(2杯)公仔箱論壇2 @0 m6 i. q8 v
調味料：清雞湯120亳升，水250毫升，糖1茶匙，古月粉少許tvb now,tvbnow,bttvb: W" Q; V# ~4 s- Z
製法：8 W6 Y3 J0 [' r; c
1. 洗淨浸軟蝦米，洗淨杞子。
3 H k2 c) I3 D# Y8 ^- A2.. 洗淨莧菜，隔水備用。: r ~3 j$ K5 M& E) c4 O
3. 落油及蒜蓉，炒熟莧菜，加水煮滾，然後把莧菜放於碟上，莧菜水則留在易潔 鑊內。
. b( g; S- S) Y5 a# Q: u) ^+ z* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加調味料入莧菜水，煮滾後再放蝦米和白飯魚，用中火煮5-6分鐘，然後加杞子。煮滾後，把莧菜水淋上菜面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U2 t: b1 w9 M9 F% Q! ]: B
1 {0 U, ]! C1 k+ u. Utvb now,tvbnow,bttvb(四)「 黃金」「翠玉」珊瑚(南瓜豆腐拼釀西蘭花) (分量：4-6人用) 5.39.217.76+ [$ x- H1 T$ ]$ a4 G1 r5 h$ P
材料：豆腐1盒，南瓜蓉(熟) 80克，清雞湯100毫升，火腿片1/2片，油1茶匙，葱花少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?# Q/ i3 ?4 q+ ~/ o
蒸釀西蘭花材料及調味料：西蘭花8尕，蝦肉240克，鹽3/4茶匙，粟粉3/4茶匙，麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb0 }9 C. {/ N5 s$ t( \
製法：
* `% b% j9 a9 l5 S& r: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用刀拍爛蝦肉，放入碗內，加入調味料攪拌至起膠。5.39.217.76! Z% ?' y2 T% J3 l
2. 把西蘭花切成小朶，蝦膠塗滿西蘭花莖，蒸8分鐘，取出於碟邊。
" ~4 R- ]' e+ `: p# U6 d+ d1 ftvb now,tvbnow,bttvb3. 蒸熟南瓜，打成蓉。把豆腐切粒，火腿片切蓉。
" ?2 B6 g5 c5 e* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 先炒南瓜蓉，再放入雞湯及豆腐炒勻，用中火炆至收汁，上碟，最後灑上火腿蓉及葱花。 |
發表於 2007-5-24 10:39 AM
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