[中式食譜] 蒸鳳尾蝦豆腐

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% k( ~$ k; P( V9 H" `原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `2 a+ i9 Z! ?: l3 P9 x' o# c
調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量
5 S+ q% b$ w9 M  J5.39.217.76做法：
5 ]% ^: Q3 {5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。; S# ?3 t9 }; Y* q: p! Q: r
2馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。
; _2 N% o- D) l6 l/ A! I7 v8 x5.39.217.763加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。
' |7 H0 e: N: Dtvb now,tvbnow,bttvb4豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q! A6 s& K9 v. j' Y* o
5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o0 i* l. g. K8 i9 }/ W4 ~" R
6大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。
5 f& G/ p7 u# i; E3 d% W, |7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。