[中式食譜] 蒸鳳尾蝦豆腐

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/ ]* T8 h6 [, ], Y/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y9 O! M' W# r4 y: W
調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量
$ {1 m  X% A9 z# S公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 R+ H+ a# X2 V- Y  g. Z1 T' x4 w
1鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。4 G' Z# g3 A# a' ]
2馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。公仔箱論壇$ w5 }+ P' p' i: J( i7 g3 [7 x
3加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。公仔箱論壇  Y; P& y# W+ u
4豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。
8 b- ~* Q. k& q! A5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。
) @/ v  R/ B; J6 R' E5.39.217.766大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。
3 \8 G) n, c" L$ Z9 Z: c公仔箱論壇7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。