马来栈酱料是一种马来西亚非常常见的酱料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L. x5 O. _. T6 v: j
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- W7 K+ t9 f3 u5 f: W公仔箱論壇可以拿來烹煮肉類和蔬菜類，或是做為沾醬使用。
' j! Z8 s$ v7 }1 D$ Y; h* P: U+ ntvb now,tvbnow,bttvb在馬來餐、娘惹餐和馬來西亞中餐，都常使用到這個醬料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q+ R4 s3 L, z3 y
: { A0 ?7 W$ f9 x( t; r) P如果想要製作大份量的馬來棧醬料，隨時拿來使用，方法很簡單。
, ~: |& d5 U7 D3 E只要在製作馬來棧醬料時，加入較多的油來烹煮。8 j3 h: E/ I' @, R: F1 g+ @
; D8 {2 ?4 U* p8 E5.39.217.76並且將醬料煮到完全熟透（就是有一層厚油浮在醬料上）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I5 ^9 R5 S4 w0 ]' n3 Z* ?8 X% A
然後醬料放置至完全涼了，才將醬料放入乾淨的容器，再放入冰箱儲藏。公仔箱論壇% U6 d8 b6 a- w0 \
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在使用時，取出所需的份量即可。5.39.217.76: e* W8 e. ^ |2 V) P% s q) W0 o0 B
經過這樣處理的馬來棧醬料，就可以儲藏一段較長的時間。tvb now,tvbnow,bttvb7 W4 m" y$ C& n* e
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馬來棧醬料材料' y$ ]2 E, q) i* O, p" i8 k
150克紅辣椒茸
+ y6 F* x9 _' W, jtvb now,tvbnow,bttvb100克蝦米
" \+ b* O9 c4 k公仔箱論壇3粒小蔥頭茸
$ [$ {6 O: e4 [, O- u5 Y* ^2/3湯匙烘乾馬來棧粉
4 G8 }. l6 b" v( r# u. d8 ? pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/3湯匙白糖5.39.217.76# D* K3 ]( D& K; j& a6 K
1 1/2 碗油
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. {4 \. C; O( e6 k做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t# |% s( ~- G" Z+ J% k# o- s9 H" |
燒熱油鍋，爆香小蔥頭茸和蝦米，加入紅辣椒茸、烘乾馬來棧粉和白糖，
2 ?2 d) s7 T& x. }+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攪拌均勻，炒至香味溢出即成馬來棧醬料。
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 tvb now,tvbnow,bttvb4 m- ?- B% M: J
! Q' U: y" F; c& m- h5 BBuah Keras 石古仔5.39.217.769 j& H! ] W( u Q; L. ]8 O: @, ^
石古仔或石鼓仔，英文名稱是Candlenut，所以又有燭果之稱。這是東南亞菜餚常用到的材料之一。它應該不能歸類為香料，因為完全沒有香味，也沒有味道。它通常是和辣椒、蔥頭、蒜頭等材料一起舂碎、攪碎，作用是增加菜餚的濃稠度，使菜餚變得creamy
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/ n1 c: p* d- p; J5.39.217.76干辣椒 Dry chili
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: r* }3 Q/ z% d5 [2 i6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ^2 h/ I7 A5 W公仔箱論壇燒熱油鍋，爆香小蔥頭茸和蝦米5.39.217.76: F( K' P( \5 i5 T! R1 t% x! O& w
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加入紅辣椒茸、烘乾馬來棧粉和白糖，攪拌均勻，炒至香味溢出即成馬來棧醬料。
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8 m. }$ ?3 t- d8 ^% m( h; y: [5.39.217.76完成叁峇辣椒酱 Sambal Chilli complete! |
發表於 2012-8-6 08:05 PM
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