我很愛南瓜，可惜沒什麼機會吃，因為相公都不吃，他說日本南瓜甜但太滯，中國南瓜不好吃因為不甜無南瓜味， （我問：那要吃怎樣的南瓜？ 他說：最好不吃!） 。所以2個月才吃一次，不然他會問，為什麼又吃南瓜？ 用 LC Oval 25cm, 煮15分鐘，熄火再焗15分鐘，排骨入味，南瓜軟稔卻不會溶掉。tvb now,tvbnow,bttvb) P6 F2 [- ~3 S1 I+ O% V$ R
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日本南瓜 ¼個
7 ^) H5 P! r0 f$ H w4 a E公仔箱論壇排骨 30元(約 330g)8 k5 O m3 p* J% T! t! l0 t G' Q0 e
蔥花 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W/ \+ k: @( a. E$ ~' M0 M
5.39.217.767 r4 o# |! V# c
醃料調味：
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/ {8 C5 r; R f0 S1 K! y5.39.217.76豉油 1 茶匙) L" z# n8 m& D
蠔油 1 茶匙' e, e: q+ E) b/ i. H
酒 1 茶匙
& A6 R6 W2 A# _5 L& i% ~2 c5.39.217.76生粉 1/2 茶匙' I+ F! F2 W: b' t X& x6 N! Y
雞粉 1/4 茶匙( H Q( `$ D& A; i5 m4 c% q
糖 1/8 茶匙6 {8 J! j0 }6 y! B7 K
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% _' D7 i5 }* L! d0 z; U調味：. }9 @2 ^1 I% v( A+ E6 j# J6 |
& A Q- `' y7 U/ r公仔箱論壇豉油 ½ 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c9 g% }3 A) i5 k: O
蠔油 1 湯匙
6 U7 q! W" R/ e" l公仔箱論壇雞粉 1/2茶匙
4 ^- Q( B6 Y# }5.39.217.76水 100ml
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製法：# q6 L. H! |4 U& N
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1）排骨醃20分鐘，南瓜切大粒
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3 F$ \: z+ ]8 Q3 H- W0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘
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3）下南瓜, 所有調味及水，拌勻滾起加蓋，轉小火煮15分鐘tvb now,tvbnow,bttvb2 Q( x4 g) V6 K( B
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4） 熄火焗15分鐘，滾起再以生粉水打獻，灑上蔥花, v" h( C4 S0 W$ d/ \- p
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同場還有豉汁蒸魚雲、蒜蓉蒸鮮魷和石斛杞子無花果瘦肉湯
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發表於 2012-8-6 12:09 PM
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