今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。
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材料：5.39.217.76& \2 |2 g* X: N8 S. _4 t. {7 c
" b! p, ?2 L; D H1 p; H/ f公仔箱論壇日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）
* l6 N) k7 D7 U5 A6 U) u7 e公仔箱論壇豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）
7 O' p# s6 W* T$ T: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r8 _3 W5 u# W' W! q
水 2湯匙
# v- Y5 X, b6 q6 e% h% Z$ y公仔箱論壇燒汁 1湯匙
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醃肉調味：3 _8 E% i ? P& V
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燒汁 1茶匙' M y% ~, p2 `* c7 d3 H1 \ F* u
糖 1/4茶匙
) N" g- t4 P* ~, L5.39.217.76雞粉 1/4 茶匙公仔箱論壇$ Z5 ~0 S. H0 }5 Z8 I, A( @
生粉 1湯匙
: g3 w/ F' d8 o L6 Rtvb now,tvbnow,bttvb水 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }2 `' P. e3 C2 v
酒 1/2湯匙
# {* j; O: ~2 N' c4 G( V鹽、胡椒 少許公仔箱論壇) U( _8 M0 j9 v* ?- \0 k2 y
tvb now,tvbnow,bttvb2 s6 w! ~ Q5 c. Z) A
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製法：
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1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘0 L. s. o% p! |' e3 t8 c( o
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+ P$ Z) s1 Q" E2 X公仔箱論壇2） 青椒切開，釀入餡料公仔箱論壇/ k- W- t1 s5 u& f/ [" f6 R1 e
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% ]0 a+ A6 e$ m3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘8 ?# j* P2 a8 T7 F
4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發
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1 j; P* w) j# P7 e# k% P N! U/ W5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成tvb now,tvbnow,bttvb; A+ d* v8 f% K- ?6 w
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! y. \! x5 l" b) B5 D0 i3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
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1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟
) `/ N" _/ X5 L, a* k1 ?- E! X6 [5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以5 c1 _' y3 [. H9 ~# [; w: G: x
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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