今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。tvb now,tvbnow,bttvb- u1 f) }( l1 O; E
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' b' E5 g, d5 A Otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.768 l* |+ Y( k0 _$ [1 B- {
材料：tvb now,tvbnow,bttvb" [6 M$ e# R7 B2 V6 Q2 i
5 K) q. |; e) N- ?tvb now,tvbnow,bttvb日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）
/ M; ^' m. Z" g公仔箱論壇豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）
. |" R: Q5 r8 n: K9 M蝦 6隻
, ^9 ?, r* G2 j5 b8 e7 a6 { l水 2湯匙
, _. I+ s/ Y& j; g1 u fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒汁 1湯匙
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, V$ ]2 L6 B: O7 c- z; h; P
% ~ v8 ~4 W) Q1 u. N4 C醃肉調味：
1 q/ ^6 `3 d' N3 Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb @5 U+ g; |% G* S( m
燒汁 1茶匙
5 Y. a; U6 h9 h: |) n5 T5.39.217.76糖 1/4茶匙公仔箱論壇; `; T) Z$ N7 y/ C' ^ h
雞粉 1/4 茶匙
, X4 ]2 }# r4 _4 ^9 m; A5 ]生粉 1湯匙
. |* e) O4 f7 r7 B水 1/2湯匙$ x% a$ D) q) I9 R/ Y. ~
酒 1/2湯匙
; d& z; S2 J) }9 L: o5 E! E7 M鹽、胡椒 少許
4 Y5 j# v) T6 V. ^- U0 \5.39.217.761 [8 h/ s/ w' d& e. m T6 d. [& a
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- ]/ R. c- v) |7 k$ ?- |tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.765 v+ j& V( _7 \
3 Z# Q( B& p& z製法：
( Z1 X( z9 S3 }/ {2 ^/ a
. q) W4 V, W# i) ]tvb now,tvbnow,bttvb1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘# d" u/ I# }. r9 X
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2） 青椒切開，釀入餡料5.39.217.76( e( z. W7 a; Y* v7 v5 u
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3 X/ x/ C! Q% [; I3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘
- x4 I: A- v$ c3 \9 |tvb now,tvbnow,bttvb4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發
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3 F" P$ {4 H; x' _! A1 `8 J L, V, W5.39.217.765） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成
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6 T5 O" Q2 q b7 W( B! e5.39.217.76小貼士：
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( a" w2 l8 m5 S# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟' C' c1 M- w5 ~
2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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