[中式食譜] 薩摩鄉土料理豚骨

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★材料* E4 s4 j, m2 q6 q9 n
肉排600克、燒酎半杯、蘿蔔半條、紅蘿蔔300克、黑蒟蒻150克、薑（連皮）5片、青豆角（切段）20克、黑糖36克、白味噌140克、水/薑絲各適量5.39.217.76' `; t5 M7 i. v- W

$ h% V$ O$ l6 J* M  }- c/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& b9 O- Z: }, Dtvb now,tvbnow,bttvb做法：
" X0 A: Z  c7 v) L公仔箱論壇1.肉排及紅蘿蔔切成相同大小；蘿蔔切1厘米厚片。
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2.黑蒟蒻用匙羮刮成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb$ s. W2 p  A( I2 K; [  U

9 r; d4 J2 n( B% G0 l* ~/ {% q2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.青豆角灼熟，備用。
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- r! h) G( l' J* @7 k- \4 y公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，下肉排以中大火爆炒，至肉排呈焦香，下燒酎，轉中火，加水至蓋過肉面，下薑片，邊煮邊去掉浮面的泡，燜約1小時。tvb now,tvbnow,bttvb, F; W7 ^+ U4 T9 b; D1 i! S5 u2 l

1 g7 S1 j0 h$ X6 n! c公仔箱論壇5.鑊中繼續下黑蒟蒻、蘿蔔、紅蘿蔔、黑糖、白味噌煮約30分鐘，上碟，放上青豆角及薑絲做裝飾，完成。
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