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鯖魚1條、薑3片、大葱（切段）1條、薩摩麥味噌3湯匙公仔箱論壇, Q: A0 A" I; w( v& B3 \
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醬汁tvb now,tvbnow,bttvb9 W b4 p' I( g
水3/4杯、醬油/砂糖各1湯匙、燒酎4湯匙、麻油2湯匙、豆瓣醬1茶匙
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燒酎柚子雞尾酒：西柚1個、薩摩芋燒酎/海鹽/冰/薄荷葉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u2 j4 I+ @7 s$ |
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做法：! |! M1 Y3 [1 s6 ?; B; C
1.鯖魚去頭去內臟，切成三件，備用。
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% `# v* H3 n- l2 X0 f2.以白鑊煎香薑片至散發香氣，加大葱再煎1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) ~! _; r y( e* h9 m; B/ w
. Q3 C9 ?8 ~( R4 x7 e' v Q2 z3.鍋內加入醬汁材料拌勻，加鯖魚件，以中火煮約4至5分鐘。- Y; d; d$ ], m7 |
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4.繼續加入（2），用湯汁將薩摩麥味噌開稀後，加入鍋中，多煮約5分鐘，其間將湯汁不斷淋在鯖魚上，完成鯖魚味噌煮。, u( X N1 ]2 ]+ \
# V4 e; `* p7 i3 d公仔箱論壇5.做燒酎柚子雞尾酒，在碟上鋪滿海鹽，西柚開邊。
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6.將酒杯口壓在西柚面，讓其沾上西柚汁，再將杯口壓在鹽上，沾上海鹽。
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9 |6 \0 S! @) ftvb now,tvbnow,bttvb7.榨出西柚汁加入酒杯中，再加冰、燒酎，西柚肉、薄荷葉完成。tvb now,tvbnow,bttvb9 D* o* C9 Q2 z. j
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發表於 2012-8-5 01:49 PM
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