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麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作,差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐,但日本人不太吃辣,在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣,「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場,是個有趣的故事,人不可以貌相,麻婆豆腐看上去無怎特別,卻會讓人飯吃不停,每次煮這個,相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯,又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易,炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。
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7 y: i [+ U! x8 J% z- Y4 L- }tvb now,tvbnow,bttvb這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”,好吃得不得了,香辣惹味,鹹味適中,味道豐富,非一般的麻婆豆腐,在新宿很出名的生果店有售,去旅行要買來試試啊!
; I6 O# L B! k+ l/ {& F3 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! \- B" C, h1 f9 b
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8 j) H4 C' ^8 c' H4 B# k5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h1 a/ K9 v* C4 A3 i
材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y5 ?$ T, |: ~& Z
(二人份):
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免治豬肉 150g 5.39.217.76) m# g( O1 ^% K0 q! x D$ _- e
豆腐 1磚 (我一般都用日本豆腐) 公仔箱論壇 U0 X4 A# k% u; k
蒜蓉 2茶匙
, `7 x" n' P5 d FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 ^3 T! L4 W# t% ~
青紅椒絲 約半隻份 tvb now,tvbnow,bttvb3 a9 P8 D9 e E3 @
青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用) 公仔箱論壇' A! ~! p+ a( p" S8 K9 H- ^
生粉水 少許(埋獻用)tvb now,tvbnow,bttvb% {. \ W* O2 G$ c+ U/ q
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4 S9 t3 J+ X- m8 ?1 n4 n/ B5.39.217.76豆瓣酱 1.5湯匙
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9 Y e7 Y) A8 w5 W. r/ _ |4 P8 V5.39.217.76花椒粉5.39.217.764 K# ^- f" v& c2 I% J
1/4茶匙 % e- A9 @" F& Z, y$ Q$ Q8 G5 u
雞粉 ½ 茶匙
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5 J3 @- N0 p$ }& STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1茶匙
( Z/ e& ]5 S# H( e8 R; N5 i; E: Y4 Q* P桂林辣椒醬 1茶匙# e. {; U1 L- s+ q, R$ ?
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水
, \0 f$ N6 m) X- c( e2 B6 u; `公仔箱論壇4湯匙
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指天椒(切絲) 一隻(怕辣的可不加)
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製法:
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0 K5 S* X0 \2 K! B3 k$ Q' ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 平底鍋下油,爆香蒜蓉,中火下免治豬肉及青紅椒絲,炒至半熟,約3分鐘
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9 U) |- O& n$ [4 _: y0 N# W$ F( [2) 加入雞粉及花椒粉略炒,再放入所有其他調味料炒勻,約2分鐘 公仔箱論壇; C5 N& _8 d$ I, Z* m5 ~
3) 下水及豆腐丁,輕力炒勻,加蓋轉小火焗約5分鐘,以生粉水打獻
# {* v! o% q1 j) g( ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)上碟,洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成公仔箱論壇2 d7 y6 O% k7 c
4 P8 u9 Z% W8 v$ |$ R# S7 t& gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.760 i' I) D$ n7 \% y* C0 N+ W
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小貼士:
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1) 怕辣,可加一點糖或味醂,公仔箱論壇' ?+ K. L- j" T( l" A
豆瓣酱減半5.39.217.760 t- I) w2 ^* Z
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