[中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）

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4 {) q) d6 X# O  Q3 G無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~/ T3 H: h7 r& D" R. z0 W9 T
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材料：
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: q$ R& E& ^& f2 H5.39.217.76鮑魚仔     6﹣7隻2 g7 |$ d" y8 |; D: ]
清酒    2 湯匙公仔箱論壇8 V5 }! V: O& Z
牛油     ½ 湯匙
2 P- K/ t# J0 F* j! c4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉     ½ 湯匙; d8 I* Z# L9 N1 _7 C9 Z4 m
鹽、胡椒     少許
+ j$ X  R# \1 d2 C+ Y  r公仔箱論壇豉油     1茶匙   公仔箱論壇8 J( C$ y6 g- |; T
指天椒     少許(可以不加)
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9 D7 j- X3 e: _# d! O. H4 g製法：
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1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度
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2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb9 X. y& }) p/ B
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1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了6 n6 U+ F4 w! j0 p4 e: ~