[中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）

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無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。tvb now,tvbnow,bttvb+ C  l+ D; R7 y3 v& s3 }, }

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e7 f( e8 T. f5 ~

0 A0 D: }: Z) v+ O. p3 {5 B! |5.39.217.76鮑魚仔     6﹣7隻
8 l/ [3 ^( ?$ @tvb now,tvbnow,bttvb清酒    2 湯匙+ N3 n: L7 m6 L8 m! x0 Q& Q5 K- G/ ]
牛油     ½ 湯匙
, ]4 i& X$ z6 B, t" j3 B5.39.217.76蒜蓉     ½ 湯匙公仔箱論壇4 B7 H/ y) p: @) g+ Q- m# ]
鹽、胡椒     少許5.39.217.76) ?( P9 a% D; V' e) R4 o) D
豉油     1茶匙   0 x/ \$ z+ S1 v  k1 Q9 Q
指天椒     少許(可以不加)
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製法：
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8 A1 ]# f% J5 M& u- ~/ \& R7 Q' Ytvb now,tvbnow,bttvb1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度
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6 l5 I5 Y  g. b- u, ptvb now,tvbnow,bttvb2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油tvb now,tvbnow,bttvb9 M$ K8 a9 x, N9 ?/ l9 y& m& A

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5 ^+ Y+ f# X% A& D. f5.39.217.76小貼士：
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1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了公仔箱論壇. I! r( j+ \3 q$ X