[中式食譜] 野生木耳凉瓜冷鮑魚

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材料
. v4 \- q2 I0 ?2 b0 w  b. H公仔箱論壇木耳100克、凉瓜（切片）200克、九頭鮑魚6隻、上湯500毫升+ {/ b4 b) r( @& O( i; z0 @) l
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做法
+ `+ c* a* r) ^; ?- n  n8 Z1.鮑魚擦洗乾淨後，放滾水中烚20分鐘，去殼。
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2.上湯放凉後放入鮑魚，浸1小時備用。公仔箱論壇% J/ n1 I. {. N" W. W3 G8 U

$ N9 {3 T9 L! u8 q5 N/ }* ]5.39.217.763.木耳用清水浸透，換熱水再浸，蓋上保鮮紙焗30分鐘。公仔箱論壇6 [0 d* h; Z) @" g* _
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4.煲滾水，下凉瓜片汆水，放冰水中略浸，盛起再放入上湯中浸1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }+ f# T% ?% ]( y6 b6 f" W

5 `6 m/ c  s* j4 o公仔箱論壇5.碟上排上凉瓜，鋪上木耳，旁邊放鮑魚，即成。! v2 ?" b4 L2 P# |
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凉瓜汆水後浸熱水中，可令瓜肉更爽口。
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