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材料
{- \. }: \' A; f3 N5.39.217.76墨魚膠 8両、鹹蛋黃 1隻、糯米 1/2碗、紫菜/鹽各少許5.39.217.76( j- i$ S1 J% {0 x5 r- \$ |
' u% Q$ ]$ ?* I2 Gtvb now,tvbnow,bttvb做法
' I( G: X4 Q# G! ^2 v+ D1.將糯米浸水半小時後瀝乾。
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" E- L7 h& M$ G! d2.鹹蛋黃放入鑊，用中火隔水蒸 15分鐘至熟，切成碎粒。
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3.紫菜放入鑊用小火乾煎，去掉沙粒，然後搣碎浸水3秒後，立即盛起榨乾水，再剪碎。
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" q$ r: W8 P; R; U! D& ~tvb now,tvbnow,bttvb4.墨魚膠加鹽及紫菜拌勻，取適量包入鹹蛋黃搓成丸子，將丸子沾上糯米粒，排在已塗油的碟上，放入鑊以中大火隔水蒸半小時至熟即成。
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發表於 2010-3-17 05:58 AM
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