[中式食譜] 節節高升-糖醋排骨

咖啡愛奶茶

0 g. j  ^& P2 i- e8 @0 i
排骨皆為小節，寓意「節節高升」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c7 ~7 o: f" l/ n( S+ t3 O: G
主料：豬小排一斤半；
8 w4 _9 F+ c6 s$ x  y2 k8 F, d公仔箱論壇調料： 1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水。 tvb now,tvbnow,bttvb7 Y7 e+ T# f' v% o+ g2 k% w
做法： & r8 l0 d. a/ l" t+ U, z
1、熱鍋溫油，入排骨，煸炒2~3分鐘；
7 _4 ?0 v* V5 }tvb now,tvbnow,bttvb2、肉有些泛金黃色就可以了； tvb now,tvbnow,bttvb5 B6 ]5 ]/ s2 B; j" K2 C+ W
3、加1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水，佐料剛剛及齊排骨就可以；旺火燒滾，轉文火燜30分鐘左右； 5.39.217.76/ C; S1 g' R* f% Q3 f' b* m# R
4、看湯汁收到挂住排骨就可以了，酥爛嫩滑，一吃就知道它這名兒真不是蓋的。