[中式食譜] 節節高升-糖醋排骨

咖啡愛奶茶

* o7 l' B! s4 @- v/ T排骨皆為小節，寓意「節節高升」 & C# o+ U$ P' }0 Y2 ?" b  R" F9 E
主料：豬小排一斤半； tvb now,tvbnow,bttvb3 J# E- |. f- P& A0 s: l
調料： 1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水。 ' m& g  d' n1 {  z+ w
做法： ' _2 L. g# E8 M
1、熱鍋溫油，入排骨，煸炒2~3分鐘； 公仔箱論壇. C  o4 x+ T9 s
2、肉有些泛金黃色就可以了；
; a8 [3 o  k3 G1 f, i" @( v9 @tvb now,tvbnow,bttvb3、加1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水，佐料剛剛及齊排骨就可以；旺火燒滾，轉文火燜30分鐘左右； 公仔箱論壇; A& d) }& \: E& X; q" \/ y
4、看湯汁收到挂住排骨就可以了，酥爛嫩滑，一吃就知道它這名兒真不是蓋的。