[中式食譜] 三文魚蛋卷

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材料
: D$ i) {- S7 E公仔箱論壇三文魚罐頭 2罐（ 213克/罐）、蛋 5隻、雞湯 200毫升、馬蹄碎 50克、中芹碎 20克、鹽/胡椒粉/生粉少許tvb now,tvbnow,bttvb! L8 F$ t0 d& g0 ]0 S. T

. w* W8 P( b0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K  p8 C' l0 i4 z
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e  W; X$ J! H
1.雞蛋加胡椒粉及鹽拂勻。
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" g- N' `" s& O' j5 b, W5.39.217.762.開中火燒熱平底鑊，倒入蛋漿，啷勻全隻鑊面，將多餘的蛋漿倒走，然後移動鑊身，讓蛋皮平均受熱，用筷子夾起蛋邊後盛起，共煎三塊蛋皮。. g% ?" y% g+ c% @5 N  h  P- b# }

* M9 s" F2 h) m8 etvb now,tvbnow,bttvb3.將三文魚肉加馬蹄碎及中芹碎，邊壓碎邊拌勻。( c# x. z/ ?7 e7 u9 {% \' b6 w; I

0 Q4 b6 X$ J- s6 H& h0 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.於蛋皮撒上少許生粉，再鋪上適量三文魚，然後捲起成蛋卷形，斜切片上碟。5.開大火燒滾水，放入三文魚蛋卷，淋上雞湯，隔水蒸 15分鐘即成。
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蛋皮煎好後拍上生粉才捲起，因生粉熟了便成漿糊，可以令蛋卷不易散。