[中式食譜] 榨菜肉絲春卷

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春卷皮 10片、榨菜肉絲 1罐（ 240g）、生菜 1棵、雲耳絲 20克、粉絲 50克、雞湯 150克
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粉漿料5.39.217.760 d% X/ ^- V2 @. U( K2 Q- w- j6 s
麪粉 2湯匙、水 1 1/2湯匙
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1.將雞湯、雲耳絲、粉絲和榨菜肉絲放入鑊，以大火煮勻至收乾水後盛起。4 q1 [( l5 U1 W3 ]
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2.將生菜切去尾再切絲，混入（ 1）拌勻。
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' O' I2 p# |% V4 s6 |3.麪粉加入水拌勻成粉漿。5 A: t8 J4 v. I# C& ~7 H1 K9 r

: K, R2 W& M7 n" s5.39.217.764.將適量餡料放入春卷皮內包好，邊口位塗上粉漿封口。
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5.燒滾油至 130℃，放入春卷以中火炸至金黃色後即可。* X0 o( D8 R) ~( J( S; ^
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