[中式食譜] 番茄蛋花脆皮餐肉

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材料
! r. M( U$ {% c: h" u" |tvb now,tvbnow,bttvb午餐肉 1罐（ 397克）5.39.217.76" c7 y5 Y! C  h4 C/ G/ t: S1 T

3 o% L. Y% h. v; K2 Mtvb now,tvbnow,bttvb番茄蛋花汁料
& Z, L4 {, \# E番茄 1/2個（切粒）、蒜茸少許、雞湯 200毫升、茄汁 2湯匙、紅糖/醋 1/2茶匙、生粉水適量、雞蛋 1隻、胡椒粉少許
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, j9 O/ ~/ F. ~6 n& f0 C做法2 `5 I6 K, r; M, V/ M
1.將餐肉切半圓，再切片。中火燒熱鑊，放入餐肉煎至兩面金黃。tvb now,tvbnow,bttvb: b; [- r1 o) e# v( n9 z7 l. \1 a3 z

! k& c+ q! p/ r+ R2.開中火起鑊下油，下雞蛋快炒盛起。tvb now,tvbnow,bttvb" v( C+ h/ e4 f1 x1 p
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3.再開中火燒熱鑊，下蒜茸及番茄粒略炒，再下雞湯、茄汁、紅糖、醋及胡椒粉煮勻後，加生粉水煮成濃汁，熄火下雞蛋快速拌勻成蛋花。
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6 |; J$ E1 c# H8 P2 j公仔箱論壇4.將蛋花汁淋上餐肉面即成。
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