[藥膳] 蓮參桂圓豬心湯

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原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。 ( y. q# a$ p$ g- ?  ]
調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h+ b" B/ R8 q; S( F
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e# G3 S8 T, K& e6 J" ?
1.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。 $ q9 j  F6 j3 T0 x: }
2.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。
$ o, i. Q+ {8 e9 m: E  D5 y$ T# Z3.生薑洗淨，去皮，切片；待用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ ~4 {) Z6 |5 R" Y3 Z$ b
4.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。 ' i0 J# v/ y8 z. x
功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。