[藥膳] 蓮參桂圓豬心湯

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% i2 i: u9 m0 d( s* z  c+ ~3 w原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。
3 U* {) l7 ^8 Q* z4 |5.39.217.76調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。
2 F  u, Y2 Q: N/ s/ P做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `3 [. W8 g4 e* W, u
1.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I, k4 b  ?4 v5 g
2.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。
4 N4 `7 l* U8 w! ?2 D. \1 Y公仔箱論壇3.生薑洗淨，去皮，切片；待用。 公仔箱論壇* x! ?5 b. n& Y" X7 b5 l3 a
4.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。 " y+ y+ S, A, G6 T' H5 J$ I, \
功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。