 | | 台北印度料理‧印渡瑪瑪
j* @# j1 h7 P1 U公仔箱論壇位於師大雲和街上的印渡瑪瑪，老闆Andy是一位來自印度的專業主廚。提供道地的北印度料理，以家族傳統烹調方式製作咖哩，聘請在印度當地擁有五星級飯店執照的主廚，並採用印度進口香料，增添道地的口味。
# V6 Q% d5 o" K- n3 x. V8 @1 l烤餅‧香料飯‧印度咖哩
6 g: |) ~1 p; t) S4 `/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其招牌料理有香草奶油雞咖哩、辛辣咖哩羊肉，還有以印度木炭烤爐製作而成越嚼越香的烤餅與小米香料飯，不論是嚐異國鮮味的台灣人、或是想念家鄉菜的印度人，都會來到老闆Andy的餐廳品嚐親手製作的美味料理。tvb now,tvbnow,bttvb# G1 P5 `/ Y5 f* e
|
|
| 餐前小點‧印度蔬菜脆餅 |  | 薄薄脆脆的蔬菜脆餅，是印度料理
+ B& J7 d! Y4 u" J5 etvb now,tvbnow,bttvb中的開胃小點，卡茲卡滋爽口的口感 y6 S) }7 ^) y3 p. o
讓人一口接一口！tvb now,tvbnow,bttvb3 a/ W1 C' @; o% k8 C. f
|
| | | 印式燒烤‧酸乳烤雞 |  | 以優格與20多種香料醃製雞腿肉公仔箱論壇" W s+ b; y$ u4 }2 G) ?2 H" l+ }8 L, ^3 I0 b
24小時，再放入以木炭生火的印
# q! q; Q( j/ L; n% h0 z8 ltvb now,tvbnow,bttvb度烤爐內烹調，淋上檸檬汁，清爽
* k0 V- w7 O* Z. ?1 A, ]# p! x9 A公仔箱論壇的口味相當迷人！tvb now,tvbnow,bttvb' d' r5 O+ y) N# O7 |# o+ f9 {* U A
|
| | | 主廚推薦‧波菜羊肉 |  | 以小羔羊醃製優格、奶油與20多種香料
/ a5 }5 q1 G% ktvb now,tvbnow,bttvb，並加入印度咖哩一起炒薑絲，讓您品5.39.217.76& q4 I7 _+ B8 Q- {) K' y# ?
嚐到咖哩香料多層次的味道，是來到店
9 j1 u( e9 ]7 C( _# _6 D/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內不可錯過的一道佳餚！5.39.217.76, K1 b) U6 l; {9 G
|
|
| 印度咖哩‧香草奶油雞 |  | | 加入優格並且以25種香料製作而成，沒有咖哩的辛辣味，口味偏酸、香味濃郁，是不吃辣的客人可以選擇品嚐的一道美味料理。 |
| | | 印度甜點‧玫瑰甜球 |  | | 這兩顆白色小球可不是雞蛋！以奶粉、糖用手工搓製而成，放10個小時發酵後再下去炸，加入糖水調配，便是印度道地的甜點。配上印度香料奶茶，相當有特色。 |
|
: R' u9 d# T; V- B( O
* }2 T; v0 L- V1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。印度人普遍吃的家常菜，花耶菜馬鈴薯，在印渡瑪瑪中也吃的到喔！
2 @( {- Q0 q; M. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。各式各樣豐富的異國美食料理在師大商圈中，有印度、西藏、美式、義式，應有盡有。位於師大夜市內新開幕的印渡瑪瑪印度餐廳，總店位於浦城街內，老闆開店約有八年的時間，最近位於夜市巷內開幕第二間分店印渡瑪瑪。% e: R' d& d4 ~* F5 B: |& y
! h( J+ h5 E. K1 L- S9 }tvb now,tvbnow,bttvb 烹調時以新鮮的食材加入不同的香料調味為印度料理的特色。印渡瑪瑪提供道地的北印度料理，以家族傳統烹調方式製作咖哩，並採用印度的進口香料。由於印度一年四季乾濕分明、氣溫變化大，香料的種籽在飽實度、香氣上都與台灣的香料不同，因此，為了呈現料理的色、香、味，老闆特地進口印度的香料製作料理。
" O' x1 c" m9 Stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& s% n, v5 \4 e: G r$ x' ?
印渡瑪瑪布幔擺設、選用的鍋盤，均由印度空運來台。店內充滿濃厚的異國風味，值得一提的是，印渡瑪瑪聘請每一位主廚都是在印度當地擁有五星級飯店的執照，對於味道的清、濃、厚、重與食材製作方式都要瞭若指掌，難怪每到用餐時間，人潮便絡繹不絕，不論是嚐異國鮮味的台灣人、或是想念家鄉菜的印度人，都會來到老闆Andy的餐廳。5.39.217.767 v7 ?2 b3 r7 d- O8 h2 C/ G' }( N
5 W3 S5 r! ^/ X+ Q8 z Andy表示，雖然都叫做咖哩，但印度咖哩每一個省份放的香料和比例都不一樣，不同省份做法也不同，而且種類眾多。不過，即使咖哩的種類上百種，印度人還是分辨的出來，味蕾相當敏銳。5.39.217.76" M1 r2 C/ \' [
! \/ A' ~% Z) a: X" s! [ 印渡瑪瑪有多種香料製成的咖哩，如香草奶油雞咖哩、辛辣咖哩羊肉、洋蔥咖哩蝦、扁豆咖哩等等，還有以印度木炭烤爐製作而成越嚼越香的烤餅，與小米香料飯。多款料理加入優格與20多種香料醃製，每一口都值得您細細品味。tvb now,tvbnow,bttvb( E8 {2 y# y% b/ J6 u
) h# @0 T B$ K6 ^. H0 R5.39.217.76 別看印渡瑪瑪的菜單豐富就認為印度人吃大魚大肉的。Andy表示，事實上在印度國家中，一般是以蔬菜為主食，像是店裡熱賣的花椰菜馬鈴薯料理即是他們的家常菜，平均一個星期只有一餐吃肉，生活較樸實節儉，並且注重家庭觀念。
; g4 k1 Q& R5 ^ l5 ~5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o' u6 E! J4 s1 ~2 E
神秘的印度國度中，還有許多不為人知的一面，快走進印渡瑪瑪店內品嚐道地的印度料理，全新感受這份美味的世界料理吧 |
發表於 2010-3-13 12:48 PM
| 
