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材料：香菇（干）45克,豆腐(北)100克 白砂糖20克,蚝油75克,香油25克,老抽50克,味精1克,盐1克,色拉油100克。 公仔箱論壇* |9 m+ L" `* J8 Z# m% K" d
& u( E4 u# v" Y: \4 k; X( qtvb now,tvbnow,bttvb操 作: 2 A/ W) S& d1 f7 o0 j4 S
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1、将豆腐洗净，每块分别切成4块；
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3 O+ `6 \ ]0 h$ F1 w2. 冬菇放入温水中涨发至回软；
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$ L8 L# _+ N" ^' R公仔箱論壇3. 冬菇去蒂洗净，沥去水；
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, \3 j5 U9 N4 Z; A$ d4. 炒锅置旺火上，倒入色拉油1000克烧至九成热，下豆腐块炸至金黄色；
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5. 上浮时，出锅倒入漏锅沥去油；tvb now,tvbnow,bttvb/ n+ _( {% Q/ X) |; X# f3 Y$ a3 s
/ t4 |' t4 `6 P! X, T% k: g公仔箱論壇6. 原锅复置火上，放入色拉油25克，倒入上汤、蚝油、砂糖，烧沸；
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1 { ~/ O* H& u5 f7 otvb now,tvbnow,bttvb7. 加老抽、精盐，放入炸好的豆腐，下冬菇烧沸；
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$ a9 y8 O/ V4 @5 o2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 然后将锅移置小火上焖透；5.39.217.762 J& W: k1 c- K! w/ B
; k# Y9 L' r# G& F, [9. 待汤浓入味时，下味精、麻油炒匀即成。 |
發表於 2009-11-27 08:37 AM
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