 | | 南瓜：一块（约500克） |
 | | 鲜虾：300克 |
 | | 南瓜籽（熟）：一小撮 |
 | | 淡奶：半罐 |
 | | 水：5碗 |
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南瓜浓汤是一款十分地道的西式浓汤，但做法简单，且甜糯可口，有润肺益气、补血美容、促进儿童生长发育等一大堆好处，真是男女老少皆宜呢。
, V5 K2 W2 F9 g% p9 d* [tvb now,tvbnow,bttvb 调味料：
- R- `+ a) n! Y$ E* G& W: wtvb now,tvbnow,bttvb 淀粉：适量 油：3汤匙 盐：适量
) x. G3 ? r7 Y6 r公仔箱論壇 做法：
. g/ f6 s- W, Y" r* \% z& `公仔箱論壇 1. 虾洗净，轻轻把头掰下，可看到有虾线相连，轻扯，即可把虾线也拔出，接着剥壳。剥好后的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净，重复一次，这样虾肉较爽滑；接着把虾仁稍剁碎，用盐和油腌入味；
4 t/ `0 ?* P5 f: {# [8 y 2. 热锅放1汤匙油，倒入剥好的虾壳，炒至变色，倒入煮沸的清水，小火煮30分钟，成虾壳汤；
6 z, n3 \& L7 M( q; L 3. 南瓜洗净去皮、去籽，切小块，用微波炉高火“叮”4分钟。也可上锅蒸15分钟；" a) M9 M1 g3 t2 K7 u0 L, q
4. 把南瓜、淡奶和虾壳汤倒入搅拌机打成糊；
; W, V2 B, J8 E4 [. \2 L公仔箱論壇 5. 把南瓜糊倒入锅里，小火煮开，边煮边搅拌，以免沾底；放入虾仁丁，熟后下盐调味即可。装碗后撒上南瓜籽做装饰。tvb now,tvbnow,bttvb, r5 {, u' v* S8 ]
功效：% O: `4 d# x- p% ~, v5 t1 k
补血美容，降糖降脂，解毒抗癌，保护眼睛，促进生长发育。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~# x: Q5 I* s7 Y, [' U1 B, z
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1. 挑选老南瓜，口感更甜更糯。/ A! g: W1 N+ q6 J
2. 虾最好先放冰箱急冻室冻半小时，方便剥壳。公仔箱論壇0 F' ]& s* A8 O- {$ j, P1 W! B4 _, c
3. 虾壳汤可用罐装鸡汤或水代替，但虾壳汤除了味道鲜美，还能补钙。
/ {/ e5 k$ b0 p% x. T 4. 喝此汤可配法式面包，蘸着吃，更能引起贪玩孩子的食欲。 |
發表於 2009-2-16 10:40 AM
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