 | | 南瓜：一块（约500克） |
 | | 鲜虾：300克 |
 | | 南瓜籽（熟）：一小撮 |
 | | 淡奶：半罐 |
 | | 水：5碗 |
v" f: K: Z2 e6 f0 t8 H) Z% L( f5.39.217.76 南瓜浓汤是一款十分地道的西式浓汤，但做法简单，且甜糯可口，有润肺益气、补血美容、促进儿童生长发育等一大堆好处，真是男女老少皆宜呢。
+ b( w$ X- T) Z* d6 } 调味料：
6 [1 U( Y# N% H5.39.217.76 淀粉：适量 油：3汤匙 盐：适量
: _: a, ^1 U2 O2 C7 {+ h! z 做法：3 c6 S. g- p: G
1. 虾洗净，轻轻把头掰下，可看到有虾线相连，轻扯，即可把虾线也拔出，接着剥壳。剥好后的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净，重复一次，这样虾肉较爽滑；接着把虾仁稍剁碎，用盐和油腌入味；9 a, a( j+ o+ A/ _, D! Q% |
2. 热锅放1汤匙油，倒入剥好的虾壳，炒至变色，倒入煮沸的清水，小火煮30分钟，成虾壳汤；tvb now,tvbnow,bttvb% |# S: k, y7 ? J8 x' z
3. 南瓜洗净去皮、去籽，切小块，用微波炉高火“叮”4分钟。也可上锅蒸15分钟；
* t Q4 ]6 } {/ N0 E! z1 _' z' _tvb now,tvbnow,bttvb 4. 把南瓜、淡奶和虾壳汤倒入搅拌机打成糊；5.39.217.76) H$ G5 K, o0 q7 n- u; ^
5. 把南瓜糊倒入锅里，小火煮开，边煮边搅拌，以免沾底；放入虾仁丁，熟后下盐调味即可。装碗后撒上南瓜籽做装饰。tvb now,tvbnow,bttvb/ n: I* N q+ \; R6 X1 t) E
功效：
: p7 @* ]+ ~1 I9 T3 [ 补血美容，降糖降脂，解毒抗癌，保护眼睛，促进生长发育。: B. Y t# I" Y6 ~* n# R9 |
% X' Z3 v' G. m& ^6 H% O ●靓汤心水
; t. ]9 N; l6 q$ K% m3 F3 W公仔箱論壇 1. 挑选老南瓜，口感更甜更糯。
1 ]! `4 W/ o. T 2. 虾最好先放冰箱急冻室冻半小时，方便剥壳。" `8 c8 K9 B4 G5 ~- c0 n. u/ I
3. 虾壳汤可用罐装鸡汤或水代替，但虾壳汤除了味道鲜美，还能补钙。
4 I) Y$ Q, N% Z/ htvb now,tvbnow,bttvb 4. 喝此汤可配法式面包，蘸着吃，更能引起贪玩孩子的食欲。 |
發表於 2009-2-16 10:40 AM
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