 | | 青蟹：1只（约200克） |
 | | 玉米：两根 |
 | | 罐头鸡汤：1碗 |
 | | 姜：1片 |
 | | 水：3碗 |
7 e3 [1 [4 w* V C/ @6 Z% O公仔箱論壇 蟹肉味道鲜美，营养丰富，且吃法多样，蒸、炒、焗，煮粥、煲汤、凉拌，怎么做都好吃。蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜，原汁原味，满足一家大小的胃口。
: q( K( B! v$ Y3 M5.39.217.76 (2－3人份)5.39.217.76: S! A& \5 K' _+ e1 F! N
调味料：
8 c P# N% _- Y3 R' y 油：1汤匙 生抽：1/2汤匙 麻油：1/3汤匙 糖：1/3汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 淀粉：2汤匙 盐：适量
" c& ]! P8 X! a4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
X5 y% S# q4 g% {# F1 Y5.39.217.76 1. 青蟹冲净（买时一般会有绳捆住，不要剪开，以防蒸时挣扎断脚流黄），煮沸一锅水，放入青蟹烫3－5分钟，捞起，这时蟹肉最容易拆下（下面会详细讲解拆蟹肉的步骤）；公仔箱論壇0 Y# z9 t( p. m0 k
2. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒；姜片切成丝；# ?/ u: s% Y! Y. c& X' ?
3. 热锅放油，先放入姜丝稍爆一下，接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸，转小火把玉米粒焖软，约需15分钟；5.39.217.762 r- q* d3 {# C. {9 A7 s+ S. p
4. 放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐，煮至蟹肉熟；接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀，一煮开即可食用。
. o- Z% [1 T0 g4 k$ T7 E 功效：
) c5 y( G7 m& v0 w6 h7 G公仔箱論壇 降压防癌，滋补活血，抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。5.39.217.76' C/ ^% ]! T# V5 Y K
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●靓汤心水
+ r* O; ]2 m9 K- n5 ]% ctvb now,tvbnow,bttvb 1. 挑蟹注意活泼坠手，壳背带亮光，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来。
0 @* Y4 T1 D$ y; Y 2. 煮开水时可在水里放点生姜，再烫蟹，可解蟹毒，减其寒性。 |
發表於 2009-1-21 10:06 AM
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