 | | 青蟹：1只（约200克） |
 | | 玉米：两根 |
 | | 罐头鸡汤：1碗 |
 | | 姜：1片 |
 | | 水：3碗 |
) {& Y& C: ?( y9 e. J, P6 B# ?5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蟹肉味道鲜美，营养丰富，且吃法多样，蒸、炒、焗，煮粥、煲汤、凉拌，怎么做都好吃。蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜，原汁原味，满足一家大小的胃口。
" D$ i. N. B7 I" u (2－3人份)
! ^) ?* M9 d. b. ` 调味料：公仔箱論壇" L# U# |! d6 c6 V, W
油：1汤匙 生抽：1/2汤匙 麻油：1/3汤匙 糖：1/3汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 淀粉：2汤匙 盐：适量
, ^" t! j2 x/ A- _5.39.217.76 做法：# f7 t- l+ {* L+ ^: r$ \, |
1. 青蟹冲净（买时一般会有绳捆住，不要剪开，以防蒸时挣扎断脚流黄），煮沸一锅水，放入青蟹烫3－5分钟，捞起，这时蟹肉最容易拆下（下面会详细讲解拆蟹肉的步骤）；
% M3 D4 \8 w+ q6 m8 {7 | 2. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒；姜片切成丝；
1 `0 h a+ T" }6 B- U' \: V5 {tvb now,tvbnow,bttvb 3. 热锅放油，先放入姜丝稍爆一下，接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸，转小火把玉米粒焖软，约需15分钟；
, N' S; G/ I# ~' b0 I2 g# G0 S公仔箱論壇 4. 放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐，煮至蟹肉熟；接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀，一煮开即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb1 |2 U' O6 o2 A# S8 c* A
功效：# Z' p- s, W% F+ \
降压防癌，滋补活血，抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。5.39.217.766 f% L1 ]! s0 j4 a) i" z
tvb now,tvbnow,bttvb/ N4 ]' @. Q9 Z1 \8 C' U$ u
●靓汤心水公仔箱論壇$ S& J$ \# Y2 d }
1. 挑蟹注意活泼坠手，壳背带亮光，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q* n8 A) u3 Z: c* \$ J- e. ]- V
2. 煮开水时可在水里放点生姜，再烫蟹，可解蟹毒，减其寒性。 |
發表於 2009-1-21 10:06 AM
| 
