口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！
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1 x5 W. r5 r" f" X/ H: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `" r* b7 u- t, j" v# o
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青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套
; L' ]- E z9 T6 K6 s- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。
% S( S: B0 {2 k8 otvb now,tvbnow,bttvb另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。
' m! z0 @& s6 }吃蔥好處多！3益處非知不可
# i/ O* \0 K4 K% H: U7 ^tvb now,tvbnow,bttvb除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：
! D( j8 o% e i% `& m h( E( q6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。益處1／解表、清熱、袪痰：
* W7 c, t6 G. x/ x# l2 C公仔箱論壇蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。公仔箱論壇4 C9 i' h& X" m2 Q
益處2／改善血循環：
" _# f& d) U4 | |& S1 `. s公仔箱論壇大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D5 w6 _ ~+ B+ r% `1 h1 n
益處3／消化：
* Q$ M9 o% ^9 w, S) J. z2 E/ T% t7 m7 x大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。" X) Z, Z( l: N/ V" l) s
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不只佐料！大蔥入菜美味更健康公仔箱論壇% F4 @/ o$ Q! i% |' A- C" f
正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：tvb now,tvbnow,bttvb4 ], W7 V* A" i
★蔥白粥
8 T7 q. Z1 a: c+ _6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。
4 }# i& ^9 w ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：! }9 S7 ^4 i& ]
1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。
3 F9 b* h. Z! S+ j$ \公仔箱論壇2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。5.39.217.76$ S& r8 {& W3 H$ R3 [
效果：解表散寒，調理風寒感冒。tvb now,tvbnow,bttvb& i2 T+ x9 a, C+ p+ b6 U1 F [, X, h3 O j
★蔥油雞蛋餅
$ X4 N/ q9 o4 g8 s1 O材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。
) n( C2 j; R* U% E! H* o1 {' Z* ?tvb now,tvbnow,bttvb作法：
0 Z( }# D4 R2 B, T. j- ?; Ltvb now,tvbnow,bttvb1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。
& n+ R: X2 F2 W! m# E5.39.217.762.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。
. F* y9 a* C3 g) r+ C+ F8 k3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。tvb now,tvbnow,bttvb( u% L; [0 ~9 L( R
4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。
, L8 h0 m# r6 l# h& E; m" W6 [! Btvb now,tvbnow,bttvb效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。/ V2 S) Z+ J' u, Q4 t5 u _+ V
【小叮嚀】：
( T- p' x, I# H _公仔箱論壇雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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