[健康資訊] 吃素追求美味 當心罹患2大疾病

timmychoo

健康醫療／記者郭庚儒報導tvb now,tvbnow,bttvb1 ]; v- O- Y) @2 R( G0 x' Z9 h. g

, z  x# r  N, ?7 z( X素食吃起來清淡，不少素食者追求美味，烹調時加入過量的調味品，不知不覺吃下過量的鹽、糖、油脂，罹患高血壓、肥胖的風險，也跟著上升。專家建議，素食應以天然食材為主，烹調要注意避免過於重口味。
2 r1 F" d9 y" P' {" R  A" }- y公仔箱論壇
5 P8 i: o4 H5 _: M4 o$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素食富含纖維質　有益身體健康TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z! M" t2 H/ V9 |$ L) p
5.39.217.76( K+ v  P* Y# w0 ?4 _' I
台北醫學大學藥物科學學科名譽教授楊玲玲表示，素食含有的脂肪、膽固醇、蛋白質較少，而富含纖維質及複雜碳水化合物，提供豐富的營養素、維生素及礦物質，被認為是有益健康的飲食方式。
5 I" Q& t8 [( A1 q公仔箱論壇
% z" P0 c( {' y7 q7 i! R+ w! G+ E) D0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長期吃全素　控制體重、預防肥胖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H* W3 y% n. P3 O! K* e
5.39.217.760 P0 r# V% v: Z# S* }3 q
根據研究發現，長期吃全素可以控制體重、預防肥胖，以及肥胖相關併發症。楊玲玲教授指出，烹調素食要注意避免過於油膩及重口味，添加鹽、糖等調味料應酌量，以免攝取過多額外的油脂及鹽、糖，增加心血管及肝腎器官等負擔，容易罹患肥胖、高血壓。
% Z# V& i  e; p1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R, D- f4 u. b+ f# K
仿肉食品含高鈉　多吃容易高血壓
5 I' A, P; b( e5 R( f2 f5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 i5 O* T; W/ I' p0 n楊玲玲教授也提醒，許多加工製成的仿肉食品，例如素雞、素鴨、素火腿、麵筋，或是素肉罐頭等，都是屬於高鈉食品，攝取過量也可能增加罹患高血壓的風險，建議多使用天然蔬菜為食材，才是較健康的素食方式。