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; c! f% x, U z% _$ W& C公仔箱論壇Camembert Cheese
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7 e0 w& Q2 z9 f% Y7 i5 I( ~5 A材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P+ m: o# u4 @* l% s
金文筆芝士 100克、新鮮白菌 200克、麪粉 30克、麪包糠 80克、蛋漿 80克、蛋黃醬/鹽各適量
1 J; I* b2 T- s' g g" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 `! J! U/ Z F+ v4 r& a
做法
6 S/ W9 n! n4 x3 S# y. i5 b& R; rtvb now,tvbnow,bttvb1.白菌去蒂後用小匙挖走中間的肉；金文筆芝士切小粒。. z. S) j; E, h
' G8 z; ~$ Q' K+ X, Xtvb now,tvbnow,bttvb2.將芝士粒撲上麪粉，釀入白菌中。tvb now,tvbnow,bttvb$ K& b/ F9 S* h' I" u9 h. n! P
: E( A8 C% n, y' |' u公仔箱論壇3.白菌灑上鹽調味後，撲上麪粉，放入蛋漿拌勻後，再撲一層麪粉及蘸上蛋漿，然後將白菌撲上麪包糠。& ^9 `6 W) u, J! r6 i- h; z' U
: r$ o: s V1 X m( ]8 u5.39.217.764.用大火燒熱油至 180℃，將白菌粒炸至金黃色後，盛起瀝乾油。5.將蛋黃醬放上碟，再將白菌粒排好上碟即可。
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炸白菌要試油溫，可將少許 麪包糠放入油中，若浮面及即時變金黃，即表示油溫剛好。
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發表於 2010-3-2 05:54 AM
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