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0 y. ]2 x! x$ Q) `tvb now,tvbnow,bttvbCamembert Cheese公仔箱論壇1 N. Q! j$ ?0 }# X+ z
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材料
& W& f8 R) `8 e; {0 |; d# k5.39.217.76金文筆芝士 100克、新鮮白菌 200克、麪粉 30克、麪包糠 80克、蛋漿 80克、蛋黃醬/鹽各適量
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做法
: J2 b& m0 c1 p- G" D5.39.217.761.白菌去蒂後用小匙挖走中間的肉；金文筆芝士切小粒。
, A; k2 m2 K, Q: p* b/ w0 i2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S3 d, N5 J @3 ^! F' u$ \7 `: Q
2.將芝士粒撲上麪粉，釀入白菌中。2 m7 G5 }; {8 M- F2 @4 x
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3.白菌灑上鹽調味後，撲上麪粉，放入蛋漿拌勻後，再撲一層麪粉及蘸上蛋漿，然後將白菌撲上麪包糠。5.39.217.761 _4 B" z) u) E E$ h
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4.用大火燒熱油至 180℃，將白菌粒炸至金黃色後，盛起瀝乾油。5.將蛋黃醬放上碟，再將白菌粒排好上碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ e8 ]6 f9 P& s
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炸白菌要試油溫，可將少許 麪包糠放入油中，若浮面及即時變金黃，即表示油溫剛好。tvb now,tvbnow,bttvb% e2 p* y O& D2 x8 ~& I& o3 a7 p
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發表於 2010-3-2 05:54 AM
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