[甜品] 櫻花啫喱

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材料公仔箱論壇( e% Q# e, p) Q- A3 V
櫻花酒 100毫升、櫻花 1朵、砂糖 40克、寒天 2克（浸軟）、水 150毫升、車厘子汁少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P6 V# M* N; w3 M8 \* r# }

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做法
8 `7 Q$ {- ]1 j, ]% d  ?& j1 M; k公仔箱論壇1.將水放入煲用大火煮滾，然後加櫻花酒及糖煮勻，令酒精揮發而糖又溶掉。5.39.217.764 x! j+ c8 e2 V6 t& |% v: r
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2.然後待水溫降至 70℃，放入已浸軟的寒天，保持用小火煮，攪拌至溶。
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7 L1 l$ b+ v! z- D7 x4 i( r3.熄火後倒入碗中攤凉，加入幾滴車厘子汁調至粉紅色，然後注入啫喱模中，中間放入櫻花，放入雪櫃雪至凝固，取出脫模即成。6 }$ j# T5 y; [% [6 k4 M
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9 n; K& M7 l) G  o) r, Q& }* b做櫻花啫喱最好用鹽漬櫻花，如買不到可用櫻花酒入面的櫻花代替，但顏色會差少少，加少許車厘子汁，顏色會更加靚。