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材料
* A" t& j8 Y) Q蛤蜊 6粒、日本大葱花 2湯匙、三葉芹數片、水 200毫升、出汁素 1茶匙、清酒 2湯匙、胡椒粉少許: p- D/ D2 s2 E2 B* G* |
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做法
; X# p6 d: s4 u" U; j" \' b公仔箱論壇1.用大火將水煮沸，加出汁素煮滾。
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- p% J: s# u$ s0 \2.然後加蛤蜊及清酒，煮出泡後將泡撇走。
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1 E/ m& w. d/ z- {$ v, r; a: otvb now,tvbnow,bttvb3.熄火後放葱花及胡椒粉調味。
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4.然後放入碗，加三葉芹做裝飾即成。
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日本蛤蜊近年產量少，價錢貴，亦可用蜆仔代替。蜆細粒些、殼嚡身、較薄肉細；蛤蜊就大隻些，殼厚滑，肉都肥些。
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發表於 2010-3-1 06:09 AM
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