[中式食譜] 美食DTY 五香鴛鴦豆腐煲

咖啡愛奶茶

$ L& h% O$ c6 u5.39.217.76材料介紹： * i! K1 |: g+ N% S/ w* r* i* D. ?
主料： tvb now,tvbnow,bttvb. V6 q: O% _4 v1 Z" m4 A7 Z2 K
雪菜約180克，牛肉丸約150克，嫩豆腐2塊，五香豆腐乾2塊，清鶏湯1杯，紅椒絲、芫荽各適量，幹葱頭2粒，薑2片。
/ f! @9 _/ L( Q0 u  u0 J2 B5.39.217.76配料：
0 E! I/ T- e4 b& U0 f  V# [3 ?tvb now,tvbnow,bttvb芡汁料：清水2湯匙，生粉2/3茶匙。調味料：鹽1/4茶匙，沙糖1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少許。 $ v* R3 ^) b' L1 m% _
製作方法：
4 r! w2 t- o7 c, j+ ^1 q% |8 o& u8 [1、雪菜用清水浸片刻，沖洗後擠幹水分，切碎備用。
5 w" s  \8 Q4 k+ ltvb now,tvbnow,bttvb2、嫩豆腐和五香豆腐乾，用滾鹽水浸泡片刻，撈起吸幹水分切粒；牛肉丸洗淨劃十字花。
6 C/ ~* Z, P8 P8 [; C* ~! w6 V3、燒熱油2湯匙，爆香乾葱頭、薑片和紅椒絲，下雪菜、嫩豆腐、五香豆腐乾、牛肉丸和鶏湯，待滾下芡汁，薑好，慢火煮五分鐘上桌。