[中式食譜] 香茅椰汁鶏

咖啡愛奶茶

; d* I, n, F: a7 j8 o5.39.217.76香茅椰汁鶏0 x% z. y4 G7 Q) R% ]% r
秋天吃些什麽好呢？秋天的氣候特點是乾燥，人體相應也起變化，容易口乾舌燥。所謂「春夏養陽，秋冬養陰」。秋天應通過作息、運動、飲食等，調理身體，不宜勞累，應早睡早起，收斂精氣，多喝水，多吃清潤的食物。秋天飲食養身的要點在于生津、益胃、清燥、潤肺。 6 v" U( L) u" N  J5 _9 e) N
下面教大家幾道調理燉湯，比較家常的，不難做，用心學即可。 8 L/ M$ Q+ S4 ~2 \/ t
（1）黃芪枸杞乳鴿燉湯
. l0 D! |7 f+ w# i* s4 m! f  x公仔箱論壇主料：乳鴿 公仔箱論壇( T! N  b8 y' {' W0 Y5 s
輔料：黃芪、枸杞、火腿粒、瘦肉粒、薑片、葱結 公仔箱論壇% s" ^" |! U4 V3 b0 H& s! o/ l$ Z
做法：
) D0 J) _; q& M/ U$ B1、先將鴿子洗淨，去腥，去血水，將鴿子沸一下水，然後撈出，用凉水沖洗一下； 0 }  h" u9 `" K& \" C
2、將鴿子切塊，容易出味，放入燉盅，放火腿粒、瘦肉粒、適量黃芪與枸杞、薑片以及葱結、鹽，燉盅內加入礦泉水，水與鴿子塊平即可； tvb now,tvbnow,bttvb7 `# U2 ^! x; m8 _' z7 l. l* ?7 t
3、隔水蒸，大火燒開後，用小火蒸2小時左右即可。 5.39.217.76; j1 [( ]  Z& r0 N. Q
提示：這個燉湯，最是補元氣，在這個季節，經常喝，對調理身體很有好處；黃芪沒什麽藥味道，中藥房里都有售，枸杞不要買顔色鮮紅的，燉湯之前，用凉水洗一下。 9 e! D" s0 F7 t$ E) T- p) C
另外：1、如果不喜歡鴿子的，可以換成鵪鶉，配料相同，做法相同。