8 U5 [- j/ v) S0 r1 i$ _8 r橄欖油中式炒牛肉粒
2 i& z# Y3 Q' o+ z: ]# X# \橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味：
6 y1 \6 J8 p4 I% t3 @公仔箱論壇1、橄欖油煎銀鱈魚
Z% x3 G$ O4 v J* A+ R# u& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。
6 R0 W& }1 S9 w主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克
$ ]- [$ r+ i2 v2 v8 Y: B# q# T5.39.217.76配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎 tvb now,tvbnow,bttvb( y9 O6 f+ K- o; p! Q. {
製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。
+ ?8 H$ Z4 E, w( u5.39.217.76猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。
7 V+ b# Y+ M% U0 [4 s6 x5.39.217.76銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。 tvb now,tvbnow,bttvb6 r3 J: R0 U8 |/ b+ k1 m8 s w% g
菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。 tvb now,tvbnow,bttvb8 `( O0 M/ J' O6 l6 i9 u: C2 h. Z6 a
2、橄欖油中式炒牛肉粒
& b% a* j/ `2 A. R8 M$ Q使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。 , N% z7 c5 M, t2 G' N
主料:牛里脊400克
[4 V* Y _8 B- U+ i: a配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片 2 H' M x& H1 i. |! \, s; g6 N
製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。 ' ^& @* J" O4 r' F) ?
用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。
6 z) X6 V V) F" f# l! W5.39.217.76將蒜片炸脆備用。 公仔箱論壇) v% Y- P) ~9 S& ^7 F) u
裝盤即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o; D1 Z% G7 t* `% h1 ]
3、橄欖油煎大蝦
- l& e( Y" k5 x ttvb now,tvbnow,bttvb橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。
2 u. O: B# z6 q% l5 a1 J. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料:對蝦2只豆瓣50克
; S- Q% V+ R# F' u- A Q配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只
0 x9 U6 v7 l6 X- [. o5.39.217.76製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。 5 e5 e7 R) u+ z$ Y! J7 ~0 B
用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。 1 Q5 O2 Q- }- `; ~
豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t, p9 L0 \: x( C# y
對蝦用橄欖油煎熟。 $ b/ x, y, E" B- X
裝盤即可。
/ P; i& { z8 Q7 d4、橄欖油中式拌面
0 e2 B1 L7 m/ s: E" k/ O5.39.217.76橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。
: Z1 X9 Q! t5 J1 J5.39.217.76原料:中式麵條300克 - M# w$ T- I3 ~9 t
配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽 5 x7 \6 m* i- |
製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q. ^ |2 h0 G$ F
將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e# [3 G# @% G8 [: E9 E
加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
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