% d) N# j# ~7 ~ J7 f9 _; Ltvb now,tvbnow,bttvb橄欖油中式炒牛肉粒 % j$ Z- G3 C/ f, e7 i+ P2 v
橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味： tvb now,tvbnow,bttvb B: {6 _! R- i/ x( L! m
1、橄欖油煎銀鱈魚 公仔箱論壇; T& w0 D: n& w X
橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。
# P( { M- l( Ztvb now,tvbnow,bttvb主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克 5 ]7 r r* d9 T* m/ v
配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎 公仔箱論壇) K5 k2 O& c$ `! m9 C. y" G4 c
製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。 : W9 B, ^, X5 a$ T; I
猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。
& z; g9 C; g f; D5.39.217.76銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。
1 f: K! R' A6 h* J& T菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。 公仔箱論壇* P+ o0 {+ g0 |9 v2 h
2、橄欖油中式炒牛肉粒
, S6 A5 B( U3 H. y; E7 D9 Y" z5.39.217.76使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。
( s% Y: ]. [, z) G5.39.217.76主料:牛里脊400克 p: Z% d- _; F
配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片 公仔箱論壇7 U2 F, i: ^! X, f
製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。 公仔箱論壇/ h! m# q a4 A3 q& w9 j$ M
用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。 公仔箱論壇: {# m- t/ w6 K7 D: r/ J8 Y; y6 a5 N
將蒜片炸脆備用。
( U8 B! b n0 B) K4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝盤即可。
- r5 _1 j6 r, l0 g# u4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、橄欖油煎大蝦 公仔箱論壇: ~( M7 g" L7 V- d3 O4 }
橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。 tvb now,tvbnow,bttvb8 [/ V2 v/ F% T' j
主料:對蝦2只豆瓣50克
3 W6 e1 F' l1 F" `5 U$ Q! G) I- J5.39.217.76配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只 0 I) b! e: Z+ m" g0 f
製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。
; H( r" b) g6 Y6 H; p公仔箱論壇用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。
' q& g) L. Z! o2 n) z \2 U" q" A5.39.217.76豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。
* D0 r, J& ^( {( g/ S6 x對蝦用橄欖油煎熟。
+ [) E/ _) @4 I6 ~5 Y5.39.217.76裝盤即可。
* F! j7 J5 {6 `( A/ Z* x* g) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、橄欖油中式拌面
% @3 l3 B' }/ O" p橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。
' ]# I# ^ H; b$ c7 o- i3 F. C5.39.217.76原料:中式麵條300克 ' }( w. w- a5 E, `+ C, t0 J
配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽
# P" L* M: q# R! D. g製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。
' V: z5 `7 o; j Z4 G6 { L5.39.217.76將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T8 Q+ R2 {. a, T2 z( j c! b
加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
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