b d, v& L. j$ _4 `+ D1 ^tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油中式炒牛肉粒 5.39.217.760 s6 w. Y7 j8 O! b0 u
橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味： 5.39.217.76; x* V( X& E2 c7 s q0 b
1、橄欖油煎銀鱈魚 公仔箱論壇9 s6 [$ C+ l3 i% l& t
橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。
9 s4 [9 x$ Q E1 ?% D主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克
7 M! \6 p% R7 D/ Ptvb now,tvbnow,bttvb配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎 # c2 }6 o) I7 E- |& X. |* J8 k
製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。
1 q @/ D4 [- u5 r( p# P$ B4 r公仔箱論壇猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。
+ T% W1 K* Y: r6 f Btvb now,tvbnow,bttvb銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。
9 U x+ L2 u K" w( d3 v5.39.217.76菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。 " b% I" d9 i9 u, }: \
2、橄欖油中式炒牛肉粒 5.39.217.763 E9 V7 f! X# y
使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。
3 w0 [3 u$ H+ A3 V3 L) p5.39.217.76主料:牛里脊400克 ' N$ X9 j6 ^- O% G ]1 }
配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片
, j* s" t: h/ K# k2 N5 w製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。
3 M( v# M; F$ c& _0 ctvb now,tvbnow,bttvb用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。
. b. k9 T0 O7 }公仔箱論壇將蒜片炸脆備用。
& l" v3 ^5 l9 K4 n% ~: B8 U5.39.217.76裝盤即可。
3 _1 {) N5 x! _! G; ~3、橄欖油煎大蝦
' g5 T3 p" G# o2 n橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。
% A/ s7 L& s; x6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料:對蝦2只豆瓣50克
6 u- X% ], F1 p3 {, Y5 t& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只
- Y- X8 [" i- a2 E1 s8 ` U( ltvb now,tvbnow,bttvb製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。 5.39.217.76: H6 C2 }' q& E% i, {
用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。
" e9 t6 z9 k2 H6 p/ c) i5 E豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~. o4 ] J' X0 u9 L
對蝦用橄欖油煎熟。
3 K% H# U" ]3 y* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝盤即可。 + B/ h/ I! K: p! a
4、橄欖油中式拌面
4 v0 x; b1 Y' S) L( k5 p5 I& B- ptvb now,tvbnow,bttvb橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s- E2 k0 B+ x/ V- d$ F: F
原料:中式麵條300克 . d7 }% M7 {4 q9 z% q8 T( Y
配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽 5.39.217.760 |2 c6 y* m/ f5 j$ u: v
製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。
" t+ q+ A9 f; E4 _6 @: f3 X5.39.217.76將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。
; B7 e1 ]$ Z5 x6 d2 x3 h! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
| 