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橄欖油中式炒牛肉粒 ; {) B' I, \7 ?8 W% ~
橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味： 5.39.217.76+ k n! X. ?4 V
1、橄欖油煎銀鱈魚
8 G! k, \& I2 d( [! x# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。 公仔箱論壇 I. j* Y9 c+ [' o/ _
主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f5 z/ n/ Z4 q; C0 q/ n# ?5 m
配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎
# x# C2 p. w/ |製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。
' p' Q h- k$ a- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。 tvb now,tvbnow,bttvb9 p$ q/ V" i7 O. w2 ?; {
銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。 5.39.217.76& _; g+ r% c( c0 X: ~
菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。 1 @9 Q# z# b3 L0 T' M( _8 _7 X
2、橄欖油中式炒牛肉粒
0 R6 ]0 C V1 X6 V5 _tvb now,tvbnow,bttvb使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。 tvb now,tvbnow,bttvb9 \% g7 e9 c- X& O3 F* C$ { D$ W
主料:牛里脊400克
. g) u& c) F7 n3 d: [tvb now,tvbnow,bttvb配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片
* F! Z6 O1 S7 V, r( k5.39.217.76製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。 & h- O3 N9 D& G/ T" r8 b
用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。
3 ~3 K# M" q! g& w$ f+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蒜片炸脆備用。
4 d# p, d. L2 r* Z公仔箱論壇裝盤即可。
. h y; l, i2 t+ a( d4 M0 e, N3、橄欖油煎大蝦
! G- J+ s% o5 _1 t! H# G橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。
/ A& c7 A. ]) z4 w* J, r公仔箱論壇主料:對蝦2只豆瓣50克
: q& r) U8 o$ M9 w7 Y# U5.39.217.76配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w+ d2 h: n( |7 F* ~' U* t
製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。 tvb now,tvbnow,bttvb" R% p0 H1 t* ^: u. C0 t5 M6 `
用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。 6 ]2 D. X3 m% t. b) K% i, N# D
豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。 公仔箱論壇2 `( Z0 S% R4 Z$ U8 M- C" s! h
對蝦用橄欖油煎熟。 5.39.217.76$ I6 j4 ?4 R4 i
裝盤即可。
2 W6 b! q: }. I4 V9 K6 g0 A) Q" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、橄欖油中式拌面
7 `4 u, h% M: A! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。 : B- k% L3 M$ U& W
原料:中式麵條300克 $ a8 I e; e$ N3 H( J6 p
配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽 tvb now,tvbnow,bttvb8 ~$ E7 O C% u" O7 ]
製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。
3 S, L' ^9 b% W& g將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。
) u/ D! U, Y f" b1 v' V公仔箱論壇加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
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