[西式食譜] 石斑魚刺身薄片配紅果子汁

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0 C) a1 T% ~4 a; s. Y9 n% [5.39.217.76材料
! x( [/ `2 Q, A" b5.39.217.76生吃用石斑魚 1500克、沙律菜 140克、芝士碎 10克沙律醬汁料：橄欖油/檸檬各 200克、鹽 50克、胡椒/茴香各 20克雜莓- [# \0 q% n# [

3 A% c& U8 M) X& r汁料
5 n& n& u7 T+ V7 Q) K  ?tvb now,tvbnow,bttvb雜野莓 400克、水 300毫升、糖 100克/ q& f0 U: ~9 P  ~' N1 }& e

" Z' L: X% M$ I3 O' d! r: o' I公仔箱論壇5.39.217.76$ p1 \7 ]7 F% I8 X0 s8 [( P
做法* [- a) s5 E. k( o9 e; `8 u0 _
1.將石斑魚肉洗淨後斜切成薄片。碗內鋪保鮮紙，再沿碗壁鋪上石斑魚。
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0 H$ y2 a  a( x9 v公仔箱論壇2.檸檬榨汁，與橄欖油拌勻，再加鹽、胡椒及茴香拌勻成沙律醬。9 P; q9 G/ _7 r1 h

9 e3 {2 A* }+ G3.沙律菜切碎，加適量沙律醬拌勻，然後將菜釀入魚肉內，包裹保鮮紙，將之扭緊成圓球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H( [( J% q: A2 H: b
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4.將水用大火煮滾，加糖煮溶，然後加雜野莓煮成紅果子汁，淋在碟上，放上做好的石斑魚球，面撒芝士碎即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `6 [9 A: b  R4 {- i/ j

0 x' d% V& y! ^& V+ j& U# qtvb now,tvbnow,bttvb貼士生吃用的石斑魚肉，可到高級超市如 city'super購買。
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