[西式食譜] XO醬一口豆腐

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材料
. v3 p, E: A- ]& Q5 n  {" k3 stvb now,tvbnow,bttvb硬豆腐 1件、 XO醬油 1茶匙、 XO醬 1茶匙、鹽 1/4茶匙、雞粉 1/4茶匙、糖 1/4茶匙、芫荽少許tvb now,tvbnow,bttvb6 `9 ?' S2 l. a$ ~3 [: W2 r
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做法. N* w  h- c, f$ A, p& P* u3 C( M) Z
1.豆腐切成四方粒狀，灑上鹽令豆腐出水，置於隔篩上隔乾水。
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2.豆腐加糖、雞粉及 XO醬油醃 5分鐘。
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# L  I) I" |: Z# m, F- Wtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱油至 180℃，將豆腐粒放入炸 3分鐘至外脆金黃後盛起。公仔箱論壇7 k% ^( a' m, o) G) N( D" W" Z
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4.將豆腐粒放於湯匙上，每粒放上 1/4茶匙 XO醬，再放上芫荽做裝飾即成。
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