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0 t7 n/ k* i+ t1 ctvb now,tvbnow,bttvb材 料
- D9 B8 ~) F/ f& V" S2 d. Y公仔箱論壇油 皮 材 料
2 b- J) p" ~& ~( O, U7 `- ]: _; b中 筋 麪 粉 400 克 、 水 220 克 、 糖 3 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 酵 母 2 茶 匙 、 芝 麻 適 量 7 w' b6 l8 B# ?8 e5 Y; d) Q
$ Q" `9 @" i! y6 b, Y7 I5.39.217.76油 酥 材 料
9 U; J8 b2 L3 b5.39.217.76低 筋 麪 粉 100 克 、 油 50 毫 升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S! C! M% p6 p9 X" q, i/ [% U) m9 J
( \" C2 j: \) \餡 料
- M& q( _7 y0 A9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 絞 肉 350 克 、 葱 末 130 克
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1 c0 _3 Q& s/ k1 X1 Y6 n atvb now,tvbnow,bttvb醃 料
3 A5 W; P2 G7 z k- n% ?' u2 t6 S醬 油 1 湯 匙 、 酒 1 湯 匙 、 黑 胡 椒 碎 1 1/2 湯 匙 、 白 胡 椒 粉 1/2 湯 匙 、 糖 1 湯 匙 、 香 菇 粉 1 湯 匙 、 五 香 粉 1 湯 匙 、 薑 末 20 克 、 生 粉 1 茶 匙5.39.217.760 \ O4 G* j) @
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做 法公仔箱論壇, q9 ^6 T* q: `) I
1. 先 做 油 皮 ， 將 中 筋 麪 粉 加 鹽 拌 勻 ； 水 、 糖 及 酵 母 拌 勻 。 將 麪 粉 放 入 碗 ， 再 逐 少 加 水 撈 勻 ， 搓 成 麪 糰 後 ， 用 保 鮮 紙 封 好 ， 靜 置 30 分 鐘 。 5.39.217.76* Z3 s6 g1 L8 V; J
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2. 將 低 筋 麪 粉 與 油 搓 勻 成 油 酥 。 : } @! d; H8 @/ w9 ^
% A/ \2 m- T( i9 D& g8 h+ S公仔箱論壇3.分 別 將 油 皮 與 油 酥 平 均 分 為 8 份 ， 將 油 皮 輾 平 ， 包 住 油 酥 壓 平 ， 將 之 捲 起 ， 開 口 向上 並 輾 平 ， 捲 起 後 再 輾 平 ， 將 之 揑 成 球 狀 ， 收 口 向 下 ， 再 靜 置 30 分 鐘 。 ' N; c. b a6 D
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4. 將 豬 絞 肉 放 大 碗 中 ， 加 醃 料 拌 勻 ， 然 後 加 入 葱 末 拌 勻 醃 半 小 時 。 tvb now,tvbnow,bttvb! g- c! w9 s3 v, p! q# L) e( K) ]
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5.將 （ 2 ） 輾 平 ， 包 入 如 乒 乓 球 大 小 的 餡 料 ， 揑 實 封 口 ， 放 在 已 鋪 焗 爐 紙 的 焗 盤 上 ，在 餅 皮 面 掃 上 水 ， 再 蘸 上 芝 麻 ， 放 入 已 預 熱 的 焗 爐 中 ， 以 190 ℃ 焗 30 分 鐘 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m0 d- |6 C D' j( x+ G6 G
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% \* E2 r. j w: q! [6 N4 Stvb now,tvbnow,bttvb貼 士
, U8 ^4 e+ p# J$ ?* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五 香 粉 與 白 胡 椒 粉 是 這 個 餅 的 靈 魂 所 在 ， 吃 得 重 味 的 話 ， 可 將 份 量 加 重 一 倍 。
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發表於 2009-6-1 08:09 AM
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